Receta aquí panque de fresa 🍓 Para el panque: 1 taza mantequilla sin sal a temperatura ambiente (227g) 2 tazas azúcar granulada 4 huevos 3/4 cdita sal 2 cditas polvo para hornear 2 y 3/4 taza harina 3 cds maicena 1/2 taza leche 4 cds crema acida 1/3 taza pure de fresa (receta abajo) 1 cd vainilla 4 cds fresas pulverizadas (freeze dried strawberries) 1 cd emulsion de fresa O savorizante Pure de fresa: 1 libra de fresas frescas o congeladas 1/4 taza azúcar granulada Jugo de medio limón Licuar las fresas y llevarlas al fuego, medio bajo, agregar azucar y jugo de limón. Cocinar hasta reducir y que se evapore un poco para que nos quede un pure. Acremar mantequilla con azúcar hasta que este incorporado. Agregar huevos, y batir hasta incorporar por unos 4 minutos. Aparte mezcla los ingredientes secos. En otro bowl mezcla los ingredientes liquidos. Ahora ve alternando ingredientes secos con los liquidos en la mezcla de mantequilla hasta terminar. No sobrebatas para que te quede suave tu pan. Hornear a 350F por 45 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga seco. Dejar enfriar y cubrir con el glaseado y fresas.
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