КРЕВЕТКИ В КОКОСОВОМ СОУСЕ 🦐🥥 + РИС С БАТАТОМ 🍚🍠 Ингредиенты: Для креветок: • 🦐 Креветки очищенные – 400 г • 🧄 Чеснок – 2–3 зубчика • 🫚 Имбирь свежий (тёртый) – 2-3 ч. л. • 🥥 Кокосовое молоко – 250 мл • 🍋 Лайм или лимон – 0,5 шт. (сок) • 🧂 Соевый соус – 1–2 ст. л. • 🐟 Рыбный соус – по вкусу (1 ч. л. ) • 🥄 Кокосовое масло или растительное – 1 ст. л. • 🌶️ Кайенский перец или чили – по вкусу • 🧂 Соль – по вкусу • 🌿 Кинза или зелёный лук , жареный лук , или кунжут – для подачи Для риса с бататом: • 🍚 Рис (жасмин или басмати) – 150–200 г • 🍠 Батат – 1 небольшой • 🧅 Лук – 1 шт. • 🧄 Чеснок – 1 зубчик • 🛢 Масло для жарки • 🧂 Соль – по вкусу ⸻ Приготовление: 1. Гарнир – рис с бататом: • 🍠 Очисти батат, нарежь кубиками и обжарь на сковородке до золотистой корочки. Выложи на тарелку. • 🧅🧄 На той же сковородке обжарь нарезанный лук и чеснок до мягкости. • 🍚 Добавь промытый сырой рис, обжарь пару минут вместе с луком. • ➕ Верни батат в сковороду, перемешай. • 💧 Залей водой (примерно в 1,5–2 раза больше, чем риса), посоли. • 🔥 Готовь под крышкой до полной готовности риса. 2. Креветки в кокосовом соусе: • 🧄 Обжарь чеснок и имбирь на кокосовом масле до аромата (1–2 мин). • 🦐 Добавь креветки и обжарь до розового цвета. • 🥥 Влей кокосовое молоко, соевый и рыбный соус, сок лайма, кайенский перец. • ⏳ Потуши 5–7 мин до легкого загустения. • 🌿 Подавай с рисом и бататом, укрась по желанию . 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋