森シェフ(森 洋太)

愛知県蒲郡市の大人気給食メニュー！鶏肉のレモン煮がおいしすぎました✨ 【材料】 鶏もも肉…..1枚 塩…..ひとつまみ コショー…..少々 料理酒…..大さじ1 片栗粉…..適量 サラダ油…..大さじ4 (レモン煮のたれ) 水…..大さじ3 醤油…..大さじ3 みりん…..大さじ2 砂糖…..大さじ1 レモン汁…..大さじ1 #給食レシピ #鶏肉のレモン煮 #鶏肉レシピ #おうちごはん

サイゼリヤのミラノ風ドリアを再現したらめちゃくちゃおいしいのができました！ 【材料】3人分 米…..2合 水…..2合分 バター…..10g 顆粒コンソン…..小さじ ターメリック…..小さじ1/2 オリーブオイル…..大さじ1 合挽き肉…..200g 玉ねぎのみじん切り…..1/2個分 にんじんのみじん切り…..1/3本分 ニンニクのみじん切り…..2片分 塩…..少々 ブラックペッパー…..少々 トマトケチャップ…..大さじ1 ウスターソース…..大さじ1 カットトマト缶…..1缶 砂糖…..小さじ1/2 バジル….. 適量 バター…..40g 薄力粉…..40g 牛乳…..400ml 塩…..少々 コショー…..少々 ピザ用チーズ…..適量 温泉卵…..トッピング用 #ミラノ風ドリア #サイゼリヤ #おうちごはん #簡単レシピ

レストランで教わった春キャベツのポタージュ✨おもてなしの時にいつも作るポタージュです！ 【材料】 春キャベツ…..300g 新玉ネギ…..300g 水…..500ml 生クリーム…..100ml ※牛乳で代用可能 塩…..小さじ1/2 オリーブオイル…..大さじ1 顆粒コンソメ…..小さじ2 お好みでオリーブオイルとブラックペッパー #春キャベツのポタージュ #スープレシピ #ポタージュレシピ #おうちごはん

じゃがいもが驚くほどおいしくなる！やべぇ旨いグリルポテト✨ #じゃがいもレシピ #おうちごはん #簡単レシピ

レストランで教わったマカロニグラタン✨ 【材料】2人分 マカロニ…..100g 鶏もも肉…..1/2枚 玉ねぎ…..1/2個 マッシュルーム…..3個 カットトマト缶…..1缶(400g) オリーブオイル…..大さじ2 塩…..小さじ1/2 砂糖…..小さじ1/2 ブラックペッパー…..少々 オレガノ…..少々(無しでもok) 生クリーム…..50ml ピザ用チーズ…..適量 お好みでパセリ #マカロニグラタン #グラタン

失敗しない煮込みハンバーグ✨ 【材料】4個分 新玉ねぎ…..2個 マッシュルーム…..5個 合挽き肉…..500g 塩…..5g ブラックペッパー…..少々 ナツメグ…..少々 パン粉…..15g 牛乳….大さじ2 卵….1個 玉ねぎみじん切り…..1/2個分 ケチャップ…..小さじ2 オリーブオイル…..大さじ1 水…..200ml 顆粒コンソメ…..小さじ1 デミグラスソース缶…..1缶 ナツメグ…..少々 お好みで目玉焼きとイタリアンパセリ ※デミグラス缶をカットトマト缶にするとトマト煮込みハンバーグになります #ハンバーグ #煮込みハンバーグ #おうちごはん #簡単レシピ

とんでもなく旨いちゃんぽん✨　週末のお昼ごはんに オススメです！ 【材料】2人分 豚バラ肉…..100g ニンニク…..1片 キャベツ…..80g ニンジン…..1/6本 小松菜…..50g もやし…..1/2パック かまぼこ…..6枚 水…..400ml 鶏がらスープの素…..大さじ1 醤油…..大さじ1 オイスターソース…..大さじ1/2 中華麺(太麺)…..300g 牛乳…..大さじ3 サラダ油…..大さじ1 塩…..少々 コショー…..少々 お好みでブラックペッパー #ちゃんぽん #ラーメンレシピ

今のところ一番おいしいと思う豚の生姜焼き✨ 【材料】2〜3人分 豚バラスライス…..300g 玉ねぎ…..1個(半分は薄切り、半分はくし切り) 赤パプリカ…..1/2個 サラダ油……小さじ2 塩…..少々 コショー…..少々 (生姜焼きのタレ) 料理酒…..大さじ2 みりん…..大さじ2 醤油…..大さじ2 味噌…..小さじ2 りんご…..1/6個 生姜…..10g ニンニク…..1/2片 #豚の生姜焼き #豚肉レシピ #おうちごはん

レストランで教わったサーモンマリネ✨ 【材料】 サーモン…..150g キュウリ…..1/2本 にんじん…..1/4本 紫玉ねぎ…..1/2個 塩…..少々 オリーブオイル…..少々 レモン汁…..少々 (マリネ液) オリーブオイル…..大さじ2 レモン汁…..大さじ1 粒マスタード…..小さじ1 ハチミツ…..小さじ1 塩…..ひとつまみ お好みのミックスハーブ…..パセリ、バジル、ディルなど #サーモンレシピ #サーモンマリネ #おうちごはん #簡単レシピ

ほうれん草が驚くほどおいしくなる！ほうれん草のおひたし✨ 【材料】 ほうれん草…..1束 油揚げ.....1枚 水.....250ml みりん…..大さじ1 白だし.....大さじ2 顆粒和風だし.....小さじ1 お好みですりごま、かつお節 #ほうれん草のおひたし #おひたし #おうちごはん #簡単レシピ

サイゼリヤの「若鶏のディアボラ風」を再現しました✨ 【材料】 鶏もも肉…..1枚 オリーブオイル…..大さじ1 塩…..少々 じゃがいも…..2個 コーン缶…..1缶 (玉ねぎペースト) 玉ねぎのみじん切り…..1/2個分 パセリ…..小さじ1 オリーブオイル…..小さじ1 酢…..小さじ1 塩…..少々 コショー…..少々 ニンニクチューブ…..1cm (ガルムソース) 水…..大さじ2 みりん…..大さじ1 醤油…..大さじ1 ※あれば魚醤 ウスターソース…..小さじ1 バター…..5g 砂糖…..小さじ1 #サイゼリヤ #鶏肉レシピ #おうちごはん #簡単レシピ

旬のサワラが驚くほどおいしくなる！サワラの照り焼き✨ブリやタラでもおいしく作れます！ 【材料】3人分 サワラの切り身…..3切れ 白ネギ(白い部分).....1本 生姜.....15g 塩.....少々 薄力粉.....適量 サラダ油.....大さじ2 （照り焼きたれ) 料理酒.....大さじ3 みりん......大さじ2 醤油.....大さじ2 砂糖.....小さじ2

鶏むね肉が驚くほどおいしくなる！鶏むね肉のハーブパン粉焼き✨ 【材料】 鶏むね肉…..1枚 塩…..少々 コショー…..少々 サラダ油…..大さじ4 バター…..15g モッツァレラチーズ…..適量 (ハーブパン粉) パン粉(細目)…..50g パセリ…..大さじ2 粉チーズ…..大さじ2 (バッター液) 水…..50ml 卵…..1個 薄力粉…..50g (フレッシュトマトソース) トマト…..1/2個 パセリ…..小さじ1 オリーブオイル…..小さじ2 酢…..小さじ1 塩…..ひとつまみ #簡単レシピ

マジで止まらなくなるエビピラフ✨ 【材料】3人分 バナメイエビ…..12尾 塩…..小さじ1/2 片栗粉…..大さじ1 バター…..10g 玉ねぎ…..1/4個 にんじん…..1/4本 米…..2合 水…..380ml ツナ缶…..1缶 鶏がらスープの素…..小さじ2 オリーブオイル…..大さじ1 ニンニク…..1片 醤油…..小さじ1 パセリ…..大さじ1 #エビピラフ #おうちごはん #簡単レシピ