La mejor Torta de zanahoria // Carrot loaf cake -
#carrotcake #carrots #zanahoria #tortazanahoria #pastelzanahoria🎂🥕 Si sos fan también GUARDA y déjame tu apoyo! 🫶 - Ingredientes // Ingredients Huevos, 3 u // Eggs, 3u Azúcar rubia, 200 gr // Brown sugar, 200 g Aceite de oliva, 200 ml // Olive oil, 200 ml Extracto de vainilla, 1 cdta // Vanilla extract, 1 tsp Harina de trigo, 240 gr // All-purpose fluor, 240 g Polvo de hornear, 2 cdta // Baking powder, 2 tsp Canela, 2 cdtas // Cinnamon, 2 tsp Jengibre, 1 cdta // Ginger, 1 tsp Zanahoria rallada, 260 gr // Grated carrot, 260 g Almendras picadas, ¼ tz // Almonds, ¼ cup Pasas de uva, ¼ tz // Raisins, ¼ cup Nueces, ¼ tz // Nuts, ¼ cup Preparación Pelar y rallar las zanahorias. Yo lo hago con ayuda de mi Thermomix. En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar. Añadir el aceite y el extracto de vainilla. Luego, incorporar los secos, comenzando por la harina -a través de un tamiz-, luego agregar el polvo de hornear, la canela y jengibre. Mezclar con espátula, hasta que todo se integre bien. Por último, agregar la zanahoria rallada, los frutos secos y las pasas. Seguir mezclando. Llevar a un molde para budín, con papel manteca. Hornear a 170ºC de 45 a 60 minutos, dependiendo del molde que usen. Si es profundo tomará más tiempo. ***** Instructions Peel and grate the carrots. I do it with the help of my Thermomix. In a bowl, mix the eggs with the sugar. Add the oil and vanilla extract. Then, add the dry ingredients, starting with the flour -through a sieve-, then add the baking powder, cinnamon and ginger. Mix with a spatula until everything is well integrated. Finally, add the grated carrot, nuts and raisins. Continue mixing. Transfer to a pudding mold, lined with parchment paper. Bake at 170ºC for 45 to 60 minutes, depending on the mold you use. If it is deep it will take longer.
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