PERNIL o PIERNA DE CERDO 🥩🫑 • INGREDIENTES: ▪️1 pierna de cerdo 6 Kg (o el tamaño que tu necesites) PARA EL MARINADO: ▪️1 Cebolla morada ▪️10 Dientes de ajo ▪️1 Pimentón rojo ▪️2 Ramas de apio ▪️80 ml de salsa inglesa
▪️200 ml de vino tinto ▪️2 cdas. de mostaza ▪️sal y pimienta ▪️400 ml de jugo de naranja • PARA EL ADOBO: ▪️1 cdta. de orégano ▪️1 cda. de tomillo ▪️2 cdas. de paprika ▪️1 cda. mostaza ▪️Sal y pimienta
▪️4 hojas de laurel ▪️2 Ramas de romero • PARA RELLENAR ▪️8 ajos en mitades ▪️50gr de uvas pasas ▪️100gr de aceitunas ▪️100gr de alcaparras (Otras opciones: Tocineta, pimientones, chiles, cebolla, ciruelas pasas, manzana, pera, chorizo, nueces, quesos madurados.) • TRUCOS DE LA ABUELA 👵🏻 * Hornea el pernil a 160 °C, completamente cubierto con papel aluminio, durante 4 horas. Durante este tiempo, báñalo con el marinado cada 20 a 30 minutos para mantenerlo jugoso. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 250 °C y hornea hasta que quede dorado por fuera. • * Coloca el pernil en una bandeja profunda que pueda recoger los jugos que va soltando durante la cocción. Para que te quede mejor, ponlo sobre una parrilla dentro de la bandeja. Esto permitirá que los jugos caigan y evitará que el fondo del pernil se queme o quede demasiado húmedo.
#tiktokfood #recetas #pernil #cerdo #comidanavideña
#piernadecerdo #navidad #fyp #foryou #parati #losdeñam