Para los que no tenemos Church’s Chicken cerca, nos toca inventar 🤷🏻♀️ Pechuga Mexicana con Nachos y Biscuit todo hecho por mi menos los nachos 🤭🥰💯 ¡Gracias Dios!🙏🏻 También me consigues en Instagram 👉🏻📸 https://www.instagram.com/lacomidademiabuela2025?igsh=NTZ3cDc4OHJjZHdw&utm_source=qr 🚨RECETA🚨 Recuerda que es a mi estilo, por que rápido leo que si eso no es así, que si lleva esto o lo otro. Usted añade, usted quita… la cocina es de usted.🥰 Empezamos con la pechuga Vas a necesitar: -Pechugas deshuesadas (córtalas no las dejes muy gordas) Luego de limpiarlas adobe con: -Sal de ajo -Adobo -Cebolla en Polvo Las dejé reposar, no añadí color por que busco que sean las más parecidas a las de Church’s. Si le añades algo de color cambian por completo. -Harina todo uso en un recipiente y añadí Sal de ajo y adobo y mezclé bien y reservé. -3 huevos batidos -1/2 taza de leche Mezcle los huevos con la leche y reservé. Luego de media hora pasas las pechugas por el huevo, luego por la harina, luego por el huevo de nuevo y luego por la harina. ¿Para que? Aumenta el grosor del empanado.🥰 Puse a freír a fuego mediano bajo para que se hagan bien por dentro hasta que doren y listo. ✨Salsa Jalapeño✨ -Parte igual de Mayonesa -Parte igual de ketchup -Como tres cucharadas de cream cheese -Sriracha a gusto -Jalapeños chopeados en pedacitos bien bien bien pequeñitos Mezclas bien y tendrás la salsa jalapeño (recuerda que la receta original la tiene church’s no yo 🙂) ✨Pico de Gallo✨ -Tomate -Cebolla -Cilantro -Un chin de aceite de oliva Más nada!! Si le añades Limón o vinagre cambias el sabor por completo.😀 ✨Biscuit✨ Vas a necesitar: -2 Tazas de harina multiuso -4 cdas de baking powder -1/2 taza de azúcar -Una pizca de sal -4 cdas de mantequilla derretida -1 1/2 taza de leche -3 cdas de maicena Empiezas mezclando los polvos primero (cierne la harina) luego añades la mantequilla, mezclas bien y luego vas añadiendo poco a poco la leche (debe de estar a temperatura ambiente) hasta que se forme una masa (no sobrebata la mezcla) no te puede quedar aguada si queda así, no sirve por eso es que tienes que añadir poco a poco la leche hasta ver algo tipo “plasticina” pero manejable. En un molde engrasado con la ayuda de un scoop para helados recoges la mitad de el scoop y vas poniendo dejando espacio entre ellos… ¿Por que mitad de scoop? Por que crecen… ahora bien, una vez los tengas en el molde vas a ponerle un pedacito de mantequilla encima a cada uno de ellos y llevas al horno a 350 grados como por 20 a 25 minutos dependiendo de tu horno, a mitad de camino vas a rocearles esta mezcla que te voy a dar ahora:👇🏻 Mezclas mantequilla y miel (más miel que mantequilla) y con una brochita le vas roceando. Luego de los 20 minutos verifica que estén doraditos y puedes poner en broil con más mezcla hasta el color que desees y cuando ya estén los sacas del horno, los dejas reposar y añades miel.🥰 Y listo!♥️
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