Torta limone & Mirtilli 🫐🍋Con crumble alla cannella 😇 Ieri era il Blue monday, ma eravamo talmente felici di partire per Miami che ci eravamo dimenticati che fosse un giorno “triste” 🤷🏼♀️🤷♂️mentre ci abituiamo al fuso orario e giriamo la città, vi lasciamo questa magnifica ricetta che rende migliore ogni giornata, non solo il Blue monday 😆 ❤️Lascia un like, commento, salva e condividi 🙏 Ingredienti: - 250 g di farina per dolci - 100 g di eritritolo + dolcificante qb (noi 0.2 g di sucralosio) oppure 180 g di zucchero o 100 g di miele - 80 g di olio di girasole o extravergine d'oliva - Succo di un limone (circa 80 g) - 120 g di acqua (o latte/bevanda vegetale a scelta). Regolati in base alla consistenza dell’impasto - Scorza grattugiata di limone - 12 g di lievito - 6 compresse di idrolitina (opzionale) - Dolcificante a piacere - 125 g di mirtilli + altri 125 g per decorare Per il Crumble: - 50 g di farina - 30 ml di olio - 15 g di eritritolo (o zucchero) - Scorza di limone o cannella Procedimento: Setaccia tutte le polveri, tranne l'idrolitina. Poi aggiungi l'olio, il succo di limone e l'acqua, insieme alla scorza grattugiata di limone. Mischia tutto con le fruste elettriche, Incorpora i mirtilli ben lavati e asciugati e aggiungi l’ideologia alla fine. Prepara il crumble mescolando gli ingredienti in una ciotola. Versa l'impasto in uno stampo da 18 cm con carta forno sulla base e sbriciola il crumble su tutta la superficie. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. Fai la prova stecchino per la cottura. Lascia raffreddare e servi alla tua Pallotta preferita 💙
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