"C'est pas de suivre des indications, de savoir cuisiner. Moi je pense qu'on en a marre des recettes." Des tomates, du poivron et du concombre... Le gaspacho sent l'été. Ça peut aussi être un remède à la canicule. Alors on est allé voir la cheffe Maria Nicolau pour qu'elle nous donne sa recette (mais faites-le comme vous le voulez) et nous livre sa vision de la cuisine (avec quelques remontrances). ➡️ Le livre de Maria Nicolau, "Cuisine ou barbarie", paru aux éditions ARPA, est disponible partout.