la natalía

De mis maneras favoritas de preparar el coliflor 😬 y con esa salsita TABASCO® Sriracha sheeeesh 🙂‍↕️ @TABASCO BRAND Ingredientes: Para el coliflor empanado- 3/4 taza Harina todo uso 1/4 taza Maicena (Fécula de maíz) 1 taza Leche de soya 1 cdta Ajo en polvo 1/2 cdta Cebolla en polvo 1 cdta Paprika ahumada Sal y pimienta Coliflor Para la salsa- 1/3 taza Salsa TABASCO® Sriracha 2 cdas salsa soya 2 cdas maple syrup 1 cda mantequilla 1 cdta vinagre de arroz Instrucciones: 1. Lava y separa los florets del coliflor 2. Pon a pre-calentar el horno en 450 Fahrenheit 3. En un bowl, agrega todos los ingredientes secos del empanado y virtiendo la leche poco a poco mientras vas meneando hasta que llegues a la consistencia deseada 4. Dipea los coliflores en el empanado y colócalos en una bandeja de hornear 5. Llévalos al horno por 20 minutos 6. En lo que, en otro bowl, vas a mezclar todos los ingredientes de la salsita y emulsificar hasta que quede una salsa homogénea 7. Luego de los 20 minutos en el horno, saca los coliflores, báñalos en la salsita, y devuélvelos al horno por unos 10 minutos más Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #cauliflowerwings #alitasdecoliflor #recetasveganas #EnciendeTuVida #EnciendeTuNavidad #AD

Mi definición de un easy week night dinner 😌👌 Ingredientes: 1 lata leche de coco ~1.5 cdas curry paste (o: Paprika ahumada Comino Coriander Canela Ajo en polvo Cebolla en polvo Clavos molidos) (Opcional) ~1/2" jengibre fresco molido 2 cdtas azúcar morena 2 cdtas salsa de pescado/fish sauce (o salsa soya) Cúrcuma Pimienta negra ~1/4 cdta crushed pepper flakes Cebolla picadita Pimiento rojo picado 1 lata garbanzos (o proteína de preferencia) Albahaca fresca picada Sal kosher Jugo de 1/2 lima Instrucciones: 1. En una olla, o sartén profundo, a fuego medio-bajo, agrega la lata de leche de coco 2. Agrega el curry paste e incorpora 3. Añade el jengibre, azúcar morena, salsa de pescado, cúrcuma, pimienta y red pepper flakes, y menea 4. Incorpora las cebollas y pimientos, y déjalo cocinando unos minutos 5. Añade el resto de los ingredientes y déjalo cocinarse a fuego bajo unos minutos más Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #chickpeacurry #currydegarbanzos #coconutchickencurry #vegandinner #recetasveganas

ansori este coquito está muuuuy hackiau' 🥴 Ingredientes: Para el concentrado- 2 tazas agua 5-6 palitos de canela Clavos Anís estrellado ~2" jengibre fresco (Opcional) Malagueta (Allspice) 1 hoja de laurel Para el puré de calabaza- 1 taza calabaza picada Maple syrup Pumpkin spice Pizca de sal Para el coquito- 1 lata leche de coco 1 lata crema de coco 1 taza leche de avena (o 1 lata leche evaporada) 1 lata leche condensada (o 2 cdas de agave) 1 taza puré de calabaza 1/2 taza concentrado de especias 1/4 cdta canela 1/8-1/4 cdta pumpkin spice 1/2 cdta vainilla Pizca de sal 3/4 taza blanco (o a gusto) Palitos de canela Instrucciones: Para el concentrado de especias- 1. En una olla, pon a hervir 2 tazas de agua 2. Agrega las especias, bájale el fuego y déjalo simmering hasta que se reduzca a 1 taza Para el puré de calabaza- 1. Pon a pre-calentar el horno en 400 Fahrenheit 2. Corta y pela la calabaza y colócala en una bandeja de hornear 3. Llévala al horno por 20 minutos 4. A los 20 minutos, tírale un drizzle de maple syrup y pumpkin spice, e incorpora todo bien 5. Llévala al horno por 10 minutos más 6. Vierte la calabaza con el líquido del syrup en una envase alto y, con un immersion blender, licúa hasta que quede smooth 7. Lleva el puré a la nevera hasta que enfríe Para el coquito- 1. En una licuadora, agrega todos los ingredientes y licúa hasta quede una mezcla homogénea 2. Tira 1-2 palitos de canela en el envase que lo vayas a servir 3. Vierte el coquito en el envase y llévalo a la nevera unas horas Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #coquito #coquitorecipe #coquitovegano #pumpkinspicecoquito #coquitodecalabaza

Esto lleva el banana split a otro nivel 😬 Ingredientes: 1 guineo Chocolate chips Azúcar morena (o blanca o de coco) Helado de preferencia (Yo recomiendo vainilla, chocolate, coco o pistacho) Caramelo de aceite de oliva (mezcla partes iguales de aceite de oliva y maple syrup), caramelo regular o dulce de leche Pistachos (o nuez de preferencia) picaditos Sal gruesa Instrucciones: 1. Corta la parte curveada del guineo para que quede flat 2. Colócalo con la parte cortada hacia abajo en una hoja de papel aluminio moldeada en forma de canoa para que aguante el guineo 3. Hazle un corte de esquina a esquina al guineo para abrirlo 4. Échale chocolate chips y azúcar en el centro 5. Lleva el guineo al horno en broil hasta que el azúcar cristalice y los chocolate chips se derritan 6. Sácalo del horno y ponle 2-3 bolitas de helado y el resto de los toppings Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #bananasplit #bakedbanana #easydessert #recetavegana #postresfaciles

pa que lleves un coquito diferente a casa de tu abuela este thanksgiving 👌😉 Ingredientes: 1 lata leche de coco 1 lata crema de coco 1 taza leche de almendra 1.5-2 cdas agave (o 1 lata leche condensada) 1/2 taza espresso 1/2 cdta canela 1/4 cdta nuez moscada (nutmeg) 1/2 cdta vainilla 3/4 taza ron Barrilito o blanco (o a gusto) Palitos de canela Instrucciones: 1. En un bowl (o en una licuadora), agrega todos los ingredientes e incorpora hasta quede una mezcla homogénea 2. Tira 1-2 palitos de canela en el envase que lo vayas a servir 3. Vierte el coquito en el envase y llévalo a la nevera unas horas Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #coquito #coquitorecipe #coquitopuertorriqueño #coquitodecafe #vegancoquito

Es que yo tengo que preparar esta sopita MÍNIMO 1 vez al mes 🥴 me encanta y siempre me hace sentir súper bien, especialmente en esos días del mes 😶 Ingredientes: 1 taza lentejas Agua Sal Aceite de oliva Papa Calabaza (o zanahoria) 1 cdta bouillon 1-2 hojas de laurel Adobo Comino Pimienta Pizca de cayenne (Opcional) Recao, cilantro Instrucciones: 1. Pon a remojar las lentejas con un poco de sal por varias horas (preferiblemente durante la noche) 2. Drénalas y enjuágalas 3. Pela y corta la calabaza y papas 4. En una olla, a fuego medio-alto, agrega aceite de oliva 5. Tira la calabaza y papas picadas a sofreír con sal, pimienta y adobo 6. Agrega las lentejas y mezcla todo 7. Añade agua hasta cubrir las lentejas (y un poco más si quieres que quede más líquido) 8. Agrega comino, un toque de cayenne, el bouillon y las hojitas de laurel 9. Sube el fuego hasta que empiece a hervir 10. Cuando hierva por unos minutos, baja el fuego y tápalo 11. Déjalo cocinando por 20-25 minutos, hasta que se reduzca un poco y las lentejas se ablanden 12. Añade más agua si es necesario 13. Termina con cilantro o recao fresco picadito Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #sopadelentejas #lentilsoup #lentejas #sopavegana #vegansoup

Como la dátiles #1 fan, yo NECESITABA intentar esto y wowwww real yo pensaba que iba a saber malo pero noppp excelente 10/10 inténtenlo y me cuentannn Ingredientes: Pepitas de dátiles Instrucciones: 1. Pon a pre-calentar el horno a 400 Fahrenheit 2. Lava y seca bien las pepitas, y colócalas en una bandeja de hornear 3. Llévalas al horno por unos 30 minutos 4. Luego, sácalas y déjalas enfriar 5. Muélelas en un procesado de alimentos, o utilizando un coffee grinder, hasta que quede un polvo fino 6. Guárdalo y utilízalo como normalmente usas el café Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #datecoffee #cafededatiles #datiles #dates #daterecipe

Que sea vegano no significa que no pueda ser boricua 😉❤️ Nos se olviden de conseguir sus taquillas para el Vegan Paradise Fest (@veganparadisefest) este 9 de febrero en el Centro de Convenciones en veganparadisefest.com 💚 Y por su puesto de visitar Frescura Vegan Kitchen (@Frescura Vegan Kitchen) en Bayamón 😋 @chefjessicacolón Ingredientes: Para el cream cheese vegano- 1 bloque tofú 1 taza cashews (remojados) Jugo de un limón 3 cdas levadura nutricional (Nutritional Yeast) 2 cdas aceite de coco 1 taza azúcar Dominó 1 1/2 cdta sal (Opcional) Un chorrito de agua (para poder licuar) Para el quesito- Hojaldre Cream cheese vegano "Egg" wash vegano (leche de soya + azúcar Dominó + vainilla) Azúcar blanca Agave Instrucciones: Para el cream cheese vegano- 1. Pon a remojar los cashews en agua caliente y el tofú a presionar para quitarle el exceso de líquido 2. Luego de ~30 minutos, agrega todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede una crema completamente homogénea (no deben quedar cantitos de cashews) 3. Transfiérela a un bowl y llévala a la nevera para que se ponga durita Para el quesito- 1. Saca del freezer el hojaldre para que derrita un poco y sea maleable 2. Pon a pre-calentar el horno en 400 Fahrenheit 3. Prepara el "egg" wash vegano mezclando los ingredientes en una bowl pequeño 4. Corta el hojaldre en cuadrados y coloca la cantidad de cream cheese deseada en el centro diagonalmente 5. Cierra dos esquinas para formar el quesito y ponlos en una bandeja de hornear 6. Con unq brocha, baña los quesitos en "egg" wash y termina tirándole bastante azúcar blanca encima 7. Llévalos al horno de 15-35 minutos (o hasta que que estén poofy y doraditos), dependiendo del tamaño de los quesitos y la potencia de tu horno 8. Déjalos enfriar un chin y luego tírales un drizzle de agave Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #quesito #quesitovegano #quesitospuertorriqueños #quesitos #badbunny

hace tiempo que no me comía unos guineitos en escabeche tan ricoooos 😍 Ingredientes: Guineos verdes 1/2 cebolla blanca 1/2 cebolla lila 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento cubanelle 1/2 pimiento amarillo (Opcional) Ajíes dulces 2 tazas aceite de oliva 1 taza vinagre blanco Sal Pimienta en grano Adobo Hojas de laurel Orégano seco 2-3 dientitos de ajo Cilantro fresco Instrucciones: 1. Córtales las esquinas a los guineos 2. En agua hirviendo, agrega agua y pon los guineos a hervir por 20-25 (o hasta que estén blanditos) 3. En un sartén, a fuego medio, tira un chin de aceite de oliva y sofríe los vegetales picados 4. Agrega los condimentos, y luego el aceite y vinagre 5. Cocina unos minutos, luego apaga el fuego y déjalo a un lado 6. Cuando los guineitos terminen de hervir, sácalos del agua y déjalos enfriar 7. Cuando ya estén a temperatura, remueve la cáscada y córtalos en trozoa de ~1/2 pulgada 8. Tira los guineitos picados en un bowl y vierte el escabeche 9. Tápalos y llévalos a la nevera hasta el otro día Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #guineitosenescabeche #guineitosverdes #guineitos #escabeche #recetapuertorriqueña

Si la @jessica judith me dice que le haga matcha... no se diga más 🫡🫶🏼 also mini shoutout a @Shōga Neko Matcha por tener el mejor matchaaa los amo Ingredientes: 1 cdta matcha 2 oz agua caliente a 160-170 Fahrenheit 2 cdtas maple syrup, miel, agave o azúcar Toque de canela Leche de tu preferencia (yo recomiendo leche de avena o de soya) Instrucciones: 1. Pon a remojar el matcha whisk en agua caliente para ablandar el bambú 2. Con un cernidor, añade el matcha a un envase 3. Añádele el agua caliente y bate hasta que se forme una espuma 4. Agrega el endulzante, vainilla y canela, e incorpora 5. Si lo vas a servir caliente, caliente la leche 6. Sirve la leche y luego el matcha encima Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #matcha #matcharecipe #matchalover #jessicajudith #jessjudith

Esta es la salsa más utilizada por todos lo puertorriqueños a nivel planetal mi pana 🥴 anyway grax benito por tenernos a todos con el corazón inflao 🇵🇷 Ingredientes: Mayonesa Ketchup Ajo fresco Azúcar morena Vinagre blanco Cilantro fresco Instrucciones: 1. Pica el cilantro bien chiquitito 2. Mezcla todos los ingredientes en un bowl y llévalo a la nevera Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #mayoketchup #ketchupandmayo #dtmf #badbunny #veganmayo

Replying to @La Pau Rodríguez Nunca es tarde pa' beber coquito, y menos en el Día de los Reyes 👑🇵🇷❤️ Ingredientes: 1 lata leche de coco 1 lata crema de coco 1 taza leche de avena (o 1 lata leche evaporada de avena) 1 lata leche condensada (regular o vegetal, o 1-2 cdas de agave) 1/2 taza concentrado de especias 1/4 cdta canela 1/8 nuez moscada 1/2 cdta vainilla Pizca de sal 1/2-1 taza blanco (o a gusto) (Opcional) 1 shot de Don Q Coco 1-2 palitos de canela (para la botella) Instrucciones: 1. En una olla, pon a hervir 2 tazas de agua 2. Añade los palitos de canela, anís estrellado, clavitos, malagueta, jengibre y hoja de laurel 3. Déjalo hirviendo hasta que reduzca a 1 taza 4. En una licuadora, agrega todos los ingredientes, incluyendo el concentrado de especias, pero con excepción del ron 5. Licúa bien 6. Si vas a hacer coquito con ron, añade el ron y vuelve a licuar 7. En una botella de coquito, añade 1-2 palitos de canela y vierte el coquito 8. Llévalo a la neveras por unas horas, o hasta el otro día Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #fyp #coquito #coquitopuertorriqueño #coquitovegano #coquitorecipe #vegancoquito

Fácilmente de las mejores cosas que he probado estas navidades 🥴❤️ Ingredientes: 1 cdta matcha 2 oz agua caliente (160 Fahrenheit) Coquito tradicional (sin alcohol preferiblemente Instrucciones: 1. Pon a calentar el agua 2. En el bowl de matcha, agrega la cdta de matcha y sirve el agua caliente 3. Remoja el matcha whisk con el agua caliente para ablandarlo 4. Bate el matcha de lado a lado, aplicando poca presión, hasta que se forme una espuma 5. En un vasito con hielo, sirve el coquito y encima vierte el matcha Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #coquito #matcha #coquitovegano #vegancoquito #coquitorecipe

//Voz de Bad Bunny: "QUE NO HAY ENSALADA DE PAPA?" en esta casa JAMÁS Benito 🫡 jajjaja anyway te aseguro que esta es la única receta de ensalada de papa que vas a necesitar 😉 Ingredientes: 5-6 papas amarillas (Opcional) Huevo hervido ~1/2 pimiento rojo ~1/2 pimiento cubanelle ~1/2 cebolla lila ~1/2 cebolla blanca Mayonesa Ajo en polvo Mostaza dijon Sal y pimienta a gusto Cilantro fresco Instrucciones: 1. Pela y corta las papas 2. Pon a hervir agua con sal y tira las papas a hervir hasta que estén suavecitas, pero no se desboronen 3. En lo que, prepara la mezcla de mayonesa mezclando en un bowl la mayonesa, mostaza dijon, ajo en polvo, sal y pimienta 4. También corta todos los vegetales 5. Cuando las papas estén listas, remuévelas del agua 6. Con las papas aún calientes, añádeles los veggies y mézclalo todo bien para que los veggies se amortigüen un poco 7. Incorpórale la mezcla de mayonesa y el cilantro picadito 8. Tápala y llévala a la nevera hasta que esté bien friíta Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #ensaladadepapa #potatosalad #comidanavideña #comidanavideña🇵🇷 #comidapuertorriqueña