Tarte feuilletĂ©e chĂšvre miel, oignons caramĂ©lisĂ©s et lardons đ§
âš IngrĂ©dients : 1 pĂąte feuilletĂ©e 3 gros oignons đ§
170 g de lardons 1 cĂ cafĂ© de sucre 3 grosses cĂ soupe de crĂšme fraĂźche đ„ 1 jaune dâĆuf + 1 c. Ă soupe de lait (pour la dorure) đ„ Fromage de chĂšvre đ Miel đŻ Ăpices: sel aromatisĂ©, poivre, Ă©pices plein Sud, persillade 1. Dans une poĂȘle bien chaude, fais revenir les lardons Ă sec, sans ajout de matiĂšre grasse ni dâĂ©pices. Une fois bien dorĂ©s, rĂ©serve les 2. Dans la mĂȘme poĂȘle, ajoute les oignons finement Ă©mincĂ©s. Assaisonne avec un peu de sel aromatisĂ©, du poivre, une pincĂ©e dâĂ©pices Plein Sud, et un peu de persillade. Ajoute une petite cuillĂšre de sucre pour faciliter la caramĂ©lisation. Fais revenir jusquâĂ ce quâils soient bien fondants et lĂ©gĂšrement dorĂ©s 3. DĂ©roule ta pĂąte feuilletĂ©e sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ătale uniformĂ©ment la crĂšme fraĂźche, assaisonnĂ©e dâun peu de poivre et de persillade 4. RĂ©partis les oignons caramĂ©lisĂ©s sur la crĂšme, puis ajoute les lardons. Dispose ensuite les rondelles de fromage de chĂšvre par dessus 5. Replie lĂ©gĂšrement les bords de la pĂąte vers lâintĂ©rieur. Badigeonne les dâun mĂ©lange de jaune dâĆuf et de lait pour une jolie dorure 6. Enfourne dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 190âą pendant environ 25 minutes, jusquâĂ ce que la tarte soit bien dorĂ©e 7. Ă la sortie du four, tu peux ajouter un lĂ©ger filet de miel sur le fromage đ§
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