Тимур Повар

Эчпочмак татарский. Ингредиенты для теста: Сметана - 200 г Масло сливочное - 100 г Яйца с0 - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Мука - 520 г Сода - 2/3 ч.л. Ингредиенты для начинки: Мясо - 300 г Картошка - 100 г Лук - 600 г Соль - 1.5 ч.л. Перец черный - 0.5 ч.л. Масло сливочное для начинки - 50 г Выпекать при 180-200 градусах около 30-35 минут.

Когда есть яйца и кефир, готовлю этот быстрый и вкусный заливной пирог. Ингредиенты для теста: Кефир - 420 гр Яйцо среднее - 2 шт. Масло подсолнечное - 40 гр Мука - 300 гр Соль - 0.5 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Сода - 1 ч.л Ингредиенты для начинки: Яйцо среднее - 7 шт. Лук зеленый - 80 гр Масло сливочное - 50 гр Соль - 1/3 ч.л. Форма для выпечки - 26 см. Выпекать при 180 градусах около 35 минут.

Хлеб на сковороде без духовки. Ингредиенты: Вода - 200 мл. Мука - 350 г Соль - 2/3 ч.л Дрожжи - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 3 ст.л. Выпекать на маленьком огне около 45 минут, 30 минут одна сторона, вторая 15 минут.

Фунчоза. Салат корейский. Ингредиенты: Лапша фунчоза - 200 г Куриное филе - 400 г Лук репчатый - 200 г Морковь - 200 г Перец болгарский - 100 г Огурцы - 200 г Яйцо - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Кинза - 30 г Кориандр - 1 ч.л. Черный перец - 0.5 ч.л. Красный перец - 1/4 ч.л. Паприка сладкая - 1 ст.л. Кунжут белый - 1 ст.л. Масло кунжутное - 2/3 ст.л. Соевый соус - 4 ст.л. Сахар - 2 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Вода для фунчозы. Масло подсолнечное для жарки ингредиентов.

Фрикадельки с универсальной подливой. Ингредиенты для фрикаделек: Фарш - 600 г Яйцо с1 - 1 шт. Кориандр - 0.5 ч.л. Перец черный - 0.5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Ингредиенты для подливы: Лук - 300 г Морковь - 250 г Масло подсолнечное - 50 г Чеснок - 15 г Перец черный - 0.5 ч.л. Кориандр - 0.5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Вода - 0.5 л. Зелень разная (у меня: лук зеленый 30 г, укроп - 4 г, петрушка - 8 г, кинза - 6 г) Фрикадельки Подавать с любимым гарниром.

Тыквенный суп-пюре. Ингредиенты: Тыква - 1.2 кг. Лук - 150 г Чеснок - 3 зубчика. Морковь - 50 г Масло подсолнечное - 50 г Масло сливочное - 50 г Вода - 1.2 л. Соль - 3 ч.л. Сахар по вкусу. Я добавил - 4 ч.л. Перец черный - 0.5 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Примерно на 10 порций.

Тефтели с фаршем и рисом. Ингредиенты: Фарш - 200 г за 110 р. Яйцо с2 - 1 шт. за 5 р. Рис - 70 г за 7 р. Соль - 0.5 ч.л. Перец черный - 1/3 ч.л. Кориандр - 1/3 ч.л. Масло подсолнечное - 30 г за 4 р. Морковь - 100 г за 4 р. Лук - 100 г за 3 р. Кетчуп - 2 ст.л. за 5 р. Вода - 300 мл. Перец черный - 1/3 ч.л. Кориандр - 1/3 ч.л. Паприка сладкая - 0.5 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Рис - 250 г за 25 р. Масло подсолнечное - 1 ст.л. за 2 р. Соль - 0.5 ч.л. Итого: 165 р. Одна порция за 55 р.

Казан кебаб в сковороде. Жареная картошка с мясом (баранина)

Мясной рулет и кое что еще на пару. Ингредиенты для теста: Мука - 520 гр Вода кипяток - 250 мл Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт Ингредиенты для начинки: Фарш - 600 гр Лук - 800 гр Картофель - 200 гр Соль - 2 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Перец черный - 1 ч.л. Курдючный, бараний жир по вкусу и желанию. Масло подсолнечное и сливочное для смазки. Варить в мантоварке - 40 минут после закипания воды.

Простой пирог. Быстрый ужин. Пирог с творогом и сметаной. Сметанник на песочном тесте. Ингредиенты для теста: Мука - 215 гр. Масло сливочное - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - 70 гр. Ванилин - 1 гр. Яйцо с2 - 1 шт. Ингредиенты для начинки: Яйцо с0 - 4 шт. Творог - 300 гр. Сметана - 300 гр. Ванилин - 1 гр. Сахар - 140 гр. Крахмал кукурузный - 10 гр. Форма для выпечки - 30 см. Выпекать при 180 градусах около 30 минут

Я приготовил люля кебаб (шашлык) в духовке и вот что получилось. Ингредиенты: Мясо - 1 кг. Лук - 200 гр Соль - 1.5 ч.л. Зира - 1/3 ч.л. Кориандр - 0.5 ч.л. Перец черный - 0.5 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Выпекать при 200-220 градусах около 20-25 минут

Я заморозил кефир и приготовил очень вкусный рецепт на ужин! Кефир - 2 кг. Получилось: 1220 г сыворотки и 700 г творога. Остальное впиталось в марлю. Ингредиенты для блинов: Сыворотка - 1220 г Яйцо - 3 шт. Масло подсолнечное - 50 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л. Сода - 0.5 ч.л. Мука - 600 г Масло сливочное для смазки - 100 г Ингредиенты для начинки: Творог - 700 г Сахар - 1.5 ст.л. Соль - 1/4 ч.л.

Салат из свеклы