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#ComidaFit showcases healthy and delicious meal options, emphasizing nutritious recipes, fitness-focused cooking, meal prep ideas, vibrant ingredients, balanced diets, and inspiration for maintaining a wholesome lifestyle through food creativity. Enjoy!
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INGREDIENTS (6 SERVINGS): 36 oz chicken breast (preferably bone in, skin on) 375 g potatoes 2 cup chopped carrot 3 corn on the cobb 2 zucchini 1 chayote squash 1/2 white onion 5 garlic cloves Bay leaves Handful of cilantro 1-2 tbsp low sodium chicken bouillon Salt DIRECTIONS: 1. In a large pot, water and allow it to warm up. 2. Add the onion, bay leaves, garlic cloves, and salt (chicken bouillon optional) into the pot and once the water reaches a boil bring it down to a simmer. Cover and cook chicken for 40-45 minutes or until fully cooked. 3. While the chicken is cooking, peel and chop the vegetables - potatoes, carrots, cabbage, and zucchini. Make sure to chop the vegetables into larger pieces. Small pieces will lose their shape as it cooks. 4. Divide the corn into halves. 5. Once the chicken is cooked, remove it from the pot. Remove the bones, skin, and shred. 6. Remove the onion and bay leaves and discard. 7. Add potatoes, chayote, and carrots. Cover and cook for 10 minutes. 8. Add the corn. Cover and cook for 10-15 minutes. 9. Add the zucchini and cilantro. Cover and cook for 10-12 minutes or until the vegetables are fork tender. If needed, add any additional seasonings. 10. Serve into a bowl (3 cups of soup). 11. Add your favorite sides and/or condiments - cilantro, onion, salsa, avocado). #healthymexicanfood #weightlossdiary #caloriedeficit #healthymexicanrecipe #comidafit #comidasaludableydeliciosa
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Replying to @_i_love_my_little_moon INGREDIENTS (4 SERVINGS): 32 oz raw chicken breast (preferably bone in and with skin) 25 ounce hominy 1 white onion 2 poblano peppers 1 lb tomatillos 6 garlic cloves 2-3 jalapeños 2 cups spinach 3 bay leaves Salt Pepper Low sodium chicken bouillon Oregano DIRECTIONS: 1. To the pot add, 11-13 cups of water, 3 bay leaves, 1/2 white onion, salt, and 6-7 garlic cloves. Add the chicken and boil chicken for 30-40 minutes. 2. During the last 10 minuted add the tomatillos into the pot. Remove once they are a dark green. 3. Roast the chiles poblanos using your preferred method. (Air fry at 390° F for 10-12 minutes) 4. Let the poblanos sweat for 10-15 minutes before removing the skin, seeds, and stem. 5. Add the poblano peppers, tomatillos, onion + garlic from the chicken broth to a blender with a large handful of cilantro, jalapeños, spinach, and 1.5 cup broth from the chicken. Add bouillon to taste. 6. Drain and wash hominy. 7. Remove and shred chicken and discard bones and skin. 8. Add the green salsa to the pot and let it simmer for 10 minutes. 9. Add the shredded chicken and hominy into the pot. 10. Mix well, cover, and cook for 15 minutes on low heat. If needed add any additional seasonings. 11. Chop cabbage, onion, and radishes along with any other toppings. 12. Serve pozole and top with 90 grams cabbage, 30 grams onion, 45 grams radishes and lemon juice to taste. MACROS (no toppings): 435 calories | 47 G protein | 40 G carbs | 8 G fat (+40 cals for toppings) #healthymexicanfood #weightlossdiary #caloriedeficit #healthymexicanrecipe #comidafit #comidasaludableydeliciosa #highproteinmeals
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263.0
DÍA 12: PALOMITAS DE ROMERO Y PARMESANO 🎅🏻Como receta final en esta serie de 12 días, te enseñaré estas palomitas que me han obsesionado desde que las probé. Es una manera de comer palomitas diferente, y esta vez le daremos un toque navideño 🍿. Ingredientes: 🎄1/2 taza de granos de maíz para palomitas 🎄Aceite de Coco 🎄2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 🎄1 cucharada de romero fresco (picado) 🎄1/4 de taza de queso parmesano rallado 🎄Sal y pimienta al gusto 🎄Ajo en polvo, opcional Instrucciones: Prepara las palomitas de maíz en una olla caliente a fuego medio-alto, con 2 cucharadas de aceite de coco, tapa y espera que vayan explotando hasta que veas que los ‘pop’ se han espaciado. Una vez listas, rocía la mantequilla derretida sobre ellas y mezcla bien. Luego, espolvorea el romero picado o en polvo, el queso parmesano, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y sirve de inmediato. Te invito a ver tu película navideña favorita comiendo estas palomitas. ¿Qué película verías? 📹🎄 SUSTITUCIONES: ⭐ ️ Puedes sustituir la mantequilla por ghee ✨. ⭐ ️Puedes sustutuir el queso parmesano por levadura nutricional ✨. ¡SORPRESA! ¿Quieres recibir un recetario con todas las recetas de nuestro especial de 12 días? Comenta la palabra "REGALO" si deseas obtenerlo y lo recibirás en tus mensajes privados HOY🌟🎁. ¡FELIZ NAVIDAD! Con amor, Gabby de Natórganica 💚 #recetanatorganica #palomitasnavidenas #romeroyparmesano #snackssaludables #navidad2024 #cocinafacil #hechoencasa #recetasrapidas #ideasnavidenas #meriendasdeliciosas #comidafit #alimentacionsaludable #snackssaludables #navidadenfamilia #sabornavideno #popcornlover #recetasoriginales #vidafit #navidadsaludable #romerofresco #quesoparmesano
236.0
DÍA 12: PALOMITAS DE ROMERO Y PARMESANO 🎅🏻Como receta final en esta serie de 12 días, te enseñaré estas palomitas que me han obsesionado desde que las probé. Es una manera de comer palomitas diferente, y esta vez le daremos un toque navideño 🍿. Ingredientes: 🎄1/2 taza de granos de maíz para palomitas 🎄Aceite de Coco 🎄2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 🎄1 cucharada de romero fresco (picado) 🎄1/4 de taza de queso parmesano rallado 🎄Sal y pimienta al gusto 🎄Ajo en polvo, opcional Instrucciones: Prepara las palomitas de maíz en una olla caliente a fuego medio-alto, con 2 cucharadas de aceite de coco, tapa y espera que vayan explotando hasta que veas que los ‘pop’ se han espaciado. Una vez listas, rocía la mantequilla derretida sobre ellas y mezcla bien. Luego, espolvorea el romero picado o en polvo, el queso parmesano, y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y sirve de inmediato. Te invito a ver tu película navideña favorita comiendo estas palomitas. ¿Qué película verías? 📹🎄 SUSTITUCIONES: ⭐ ️ Puedes sustituir la mantequilla por ghee ✨. ⭐ ️Puedes sustutuir el queso parmesano por levadura nutricional ✨. ¡SORPRESA! ¿Quieres recibir un recetario con todas las recetas de nuestro especial de 12 días? Comenta la palabra “REGALO” si deseas obtenerlo y lo recibirás en tus mensajes privados HOY o MAÑANA🌟🎁. ¡FELIZ NAVIDAD!🎄 Con amor, Gabby de Natórganica 💚 #recetanatorganica #palomitasnavidenas #romeroyparmesano #snackssaludables #navidad2024 #cocinafacil #hechoencasa #recetasrapidas #ideasnavidenas #meriendasdeliciosas #comidafit #alimentacionsaludable #snackssaludables #navidadenfamilia #sabornavideno #popcornlover #recetasoriginales #vidafit #navidadsaludable #romerofresco #quesoparmesano
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