#Tamales desde la época prehispánica 😋
#Tamali proviene de
#náhuatl y se traduce como “envuelto”, pues esa es su principal característica y de ello nos hablan algunos historiadores: “…una comida bien conocida en estos países, y muy usada, especialmente por los indios; son unos ‘pastelitos’ de masa de maíz, rellenos de diversos guisados de carne y pescado en figura de bollo, envuelto en las mismas hojas de las mazorcas del maíz, y cocidos dentro de una olla de barro sin agua”. “Historia antigua de Méjico”, Mariano Fernández de Echeverría Por su parte, Bernardino de Sahagún, uno de los primeros frailes españoles en llegar a México, también nos habla de los tamales y nos cuenta que los
#mexicas los comían en muchas ocasiones: "Comían también tamales de muchas maneras; unos de ellos son blancos y a manera de pella, hechos no del todo redondos ni bien cuadrados, otros tamales comían que son colorados”. “Historia general de las cosas de Nueva España “ Bernardino de Sahagún. Si bien no se especifica el relleno que llevaban los tamales, sí nos habla en otros fragmentos, de las carnes que se utilizaban como ingredientes: “…cotidianamente se guisaban gallinas, gallos de papada, faisanes, perdices de la tierra, codornices, patos mansos e bravos, venado, puerco de la tierra, pajaritos de caña, e palomas y liebres y conejos, y muchas maneras de aves e cosas que se crían en estas tierras, que son tantas que no las acabaré de nombrar tan presto”. “Historia verdadera de la conquista de la Nueva España”. Lo anterior nos hace suponer que, al igual que hoy en día, los tamales de la época prehispánica se comían en ocasiones especiales y eran tan variados como los que conocemos. ¿Que te parece? Por cierto ¿Cual es tu tamal preferido? Ilustración @soni_artist 👈🏽🔥
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