по традиции рецептик 🍒Утиная грудка с вишневым соусом и картофельным пюре. ### Ингредиенты: #### Для утиных грудок: - 2 утиные грудки - Соль и черный перец по вкусу - 1 столовая ложка растительного масла #### Для вишневого соуса: - 200 г вишни (свежей или замороженной, без косточек) - 150 мл красного вина - 2 столовые ложки сахара - 1 столовая ложка бальзамического уксуса - 1 столовая ложка сливочного масла - Соль и перец по вкусу #### Для картофельного пюре: - 500 г картофеля - 100 мл сливок - 50 г сливочного масла - Соль по вкусу - Мускатный орех по вкусу (по желанию) ### Инструкция: #### Приготовление утиных грудок: 1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Процарапайте кожицу утки в виде решетки, не повредив мясо. 2. Посолите и поперчите утиные грудки. 3. Поместите грудки на сковороду кожей вниз и готовьте 6-8 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты. 4. Переверните грудки и готовьте еще 5-7 минут до желаемой степени прожарки. Выложите их на тарелку и накройте фольгой, дайте отдохнуть. #### Приготовление вишневого соуса: 1. В той же сковороде, где готовили утку, добавьте вишню, красное вино и сахар. Доведите до кипения. 2. Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не уменьшится и не загустеет (примерно 10-15 минут). 3. Добавьте бальзамический уксус, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте. #### Приготовление картофельного пюре: 1. Очистите и нарежьте картофель. Варите его в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут). 2. Слейте воду и добавьте сливки и сливочное масло. Разомните картофель до однородной консистенции. 3. Приправьте солью и щепоткой мускатного ореха по вкусу. ### Подача: 1. Нарежьте утиные грудки на тонкие ломтики. 2. На тарелке расположите картофельное пюре, рядом выложите слайсы утки и полейте соусом. 3. Украсить блюдо fresh вишней или зеленью.
#art #monsterhighg1 #monsterhigh #g1 #пжактив
#spectravondergeist #ghouliayelps #ghoul #fanart