Алекс🍕

😍 РУЛЕТИКИ ІЗ ЧОРНОСЛИВОМ, КУРАГОЮ ТА ГОРІХАМИ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: 🔹750г курячого філе 🔹сіль, перець🧂 🔹75г кураги 🔹75г чорносливу 🔹30г горіхів 🔹100г твердого сиру Для соусу 🔹 4ст.л сметани 🔹 3ст.л олії 🔹3ч.л міцної гірчиці 🔹 сіль,перець 🔹1-2 зубчики часнику ⏳час приготування: 55 хв 📊КБЖВ на 100г:К.240 Б.23 Ж.9 В.12.7 🕰Прийом: обід, перекус, вечеря ⚖️вага всієї порції - 900 🔸Спершу підготуємо мʼясо до рулету. Беремо філе і робимо розріз, але не до кінця, у вигляді метелика. Розгортаємо філе, як я це роблю на відео, накриваємо харчовою плівкою та злегка відбиваємо. 🔸Для маринаду поєднуємо рослинну олію, сметану, спеції, часник та міцну гірчицю, і все гарно змішуємо🔥 🔸Змащуємо філе соусом. Зверху викладаємо розрізані навпіл курагу та чорнослив, посипаємо подрібненими горіхами та натертим сиром. 🔸Загортаємо філе з начинкою в рулет. Перекладаємо у форму, змащуємо соусом, накриваємо фольгою та відправляємо в духовку. 🔸Запікаємо при 180С 30 хв. Дістаємо, знімаємо фольгу, посипаємо сиром та допікаємо до скоринки ще 8-10хв і готово Всім смачногооо😘 #рулет #рулетики #філекурки #рецепт #рецептиукраїнською

😍 СВЯТКОВИЙ САЛАТ З КІВІ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться : 🔹 250г крабових паличок 🔹 3 варені яйця 🔹 150г кукурудзи @nepidvede 🔹 150г ківі 🔹 120г огірка 🔹 70-100г майонезу @lapasta.ua 🔹 сіль, перець🧂 📌при бажанні можна додати сухарики ⏳час приготування: 15хв 📊КБЖВ на 100г: К.110 Б.3.5 Ж.5.7 В.9.9 🕰Прийом: обід, перекус ⚖️вага всієї порції - 900г 🔸викладаємо у зручну форму салат - у мене це харчове кільце діаметром 14см 🔸на дно натираємо на тертці шар із варених яєць. Гарненько втрамбовуємо. Далі кожен шар змащуємо невеликою кількістю майонезу. Один із шарів присипте сіллю та перцем 🔸наступний шар, із нарізаного огірку, далі шар кукурудзи, після шар крабових паличок, і зверху викладаємо ківі 📌ківі беріть м'яке, щоб не було надто кислим. 📌також класно поєднується цей салат з сухариками, але їх потрібно давати уже перед подачею, щоб не розм'якли і були хрусткими 🔸прибираємо харчове кільце, і салат готовий до подачі - швидко і смачно Всім смачногооо😘 #салат #ківі #рецептиукраїнською #рецепт #салатнановийрік

😍 ТОРТ "П'ЯНА ВИШНЯ" ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️ ✅Нам знадобиться: для основи 🔹 250г борошна 🔹 6 яєць 🔹350г цукру 🔹4ст.л какао @dr.oetker_ukraine 🔹1.5ч.л розпушувача @dr.oetker_ukraine для крему 🔹300г масла 🔹250г згущеного молока 🔹250-300г вишень 🔹150г алкоголю(вино, коньяк, лікер, горілка) 🔹шоколад для прикраси(30-40г) 📌діаметр форми 22см ⏳час приготування: 3год. + ніч в холодильнику 📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.7.7 Ж.12.7 В. 37.1 🕰Прийом: #перекус, #сніданок, #обід ⚖️вага всієї порції - 2100г 🔸візьміть вишні без кісточки, і залийте алкоголем на Ваш смак. Лишіть маринуватись кілька годин 🔸яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збивайте до стійкості, поступово додаючи цукор. Після, додавайте жовтки, і збивайте ще 2хв 🔸беремо борошно, до якого додаємо какао просіяне какао, я брав від Dr.Oetker в якого чудова якість і дрібний помел - і додаємо 1.5ч.л розпушувача тіста, я теж брав від Dr.Oetker, так як він миттєво надає пишності та легкості вашій випічці 🔸перемішайте борошно, какао і розпушувач, пересипте до яєчної маси і малими оборотами міксеру все вимішайте в однорідне тісто. 🔸перелийте в форму застелену пергаментом і відправляємо в духовку при 180С на 35-40хв. Готовність перевіряйте шпажкою. Коли буде готово - дістаньте, дайте охолонути, і тоді виймайте з форми. 🔸Зріжте з коржа верхівку, а з другої половини бісквіту дістаньте всю м'якоть, лишіть тільки бортики і дно, товщиною до 1.5см 🔸для крему беремо м'яке масло, і збиваємо міксером, додаючи згущене молоко, і збиваємо так 3-4хв. Від крему відділіть третину, і лишіть для змащування торту 🔸до крему додайте бісквітні шматочки(відкладіть третину для присипки торту) і додайте вишні, від яких відцідили алкоголь, та все вимішайте 🔸алкоголем що лишився промастіть бісквіт, бортики і верхівку. 🔸кремом з бісквітом і вишнями заповніть серединку бісквіту, та накрийте верхівкою. Кремом що відклали - змастіть збоків і зверху торту. 🔸шматочки бісквіту що відклали - перебийте в крихту і присипте зверху і збоків. Зверху можна присипати шоколадом, прикрасити вишнями, і дайте настоятись в холодильнику кілька годин Всім смачногоооооооо😘 #пянавишня #рецепт #рецептиукраїнською #торт #десерт

😍НУ ПРОСТО СМАЧНА КАРТОПЕЛЬКА ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: 🔹700Г молодої картоплі🥔 🔹1.5ч.л солі, 1.5ч.л паприки, 1.5чл. меленого перцю🧂 🔹200-250г сала або свинячої грудинки Для подачі 🔹кілька грам тертого твердого сиру 🔹20г рубленого кропу 🔹Йогуртовий соус від ТМ Молокія ⏳час приготування: 40хв 🔸гарно вимийте картоплю, та "підваріть" 15хв - для того щоб картопля швидко допеклась, і не лишалась сирою 🔸Підварену картоплю наріжте дольками, додайте сіль, паприку, мелений перець, гарно вимішайте 🔸нанизуємо на шпажки - по дольці нарізаної картоплі і дольці сала або грудинки 🔸запікаємо при 200С 20хв. 🔸 для подачі присипте твердим сиром і зеленню 📌 для тих хто хоче харчуватись смачно, та не піднабрати за свята, від Тм Молокія, є крутий Йогуртовий соус. Це абсолютно свіжий погляд на соус та чудова альтернатива майонезу, яка вироблена з натуральних інгредієнтів. Всім смачногооо😘 #рецепт #рецептиукраїнською #перекус #картопля #картопляпоселянські #крошкакартошка

😍 4 ІДЕЇ ЗАКУСОК ІЗ ІКРОЮ🔥 яка із ідей найбільше сподобалась? ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 1) Бородинський хліб, вершковий сир "квіточками" і по центру ікра 2) Цільнозерновий хліб, вершковий сир, пелюстки із огірка, ікра 3) Багет, сирок дружба, ікра, лимон, оливка, шпажка 4) тарталетка, авокадо+вершковий сир,лимонний сік, мелений перець, ікра 📌 Приготування із ікрою Спецпосол - відмінний смак без переплат. Смачна та корисна Придбати можна у всіх мережах супермаркетів в Україні - зараз на неї діють великі знижки🔥 Всім смачнооооого😘 #рецепт #рецептиукраїнською #перекус #обід #food #закуски #канапки #канапе #тарталетки

😍ЗАКАРПАТСЬКИЙ БОГРАЧ - спрощений, домашній варіант ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ⠀ ✅Нам знадобиться: 🔹250г сала(або бекону чи грудинки) 🔹1000г м’яса(яловичина чи свинина, ошийок) 🔹1300мл води💧 🔹800г картоплі🥔 🔹300-400мл томатного пюре - у мене натуральне пюре @malenkyi_kukhar 🔹2 цибулини 220г🧅 🔹300г солодкого перцю🌶 + 1 гострий перчик Чілі 🔹сіль, перець, копчена паприка, гострий перець🧂 📌каструля на 4.5л. ⏳час приготування: 2 години 📊КБЖВ на 100г:К.93 Б.8.6 Ж.4 В.5.7 🕰Прийом - #обід ⚖️вага всієї порції - 3800г 🔸В каструлю вкидаємо нарізане сало(або ще краще бекон чи грудинку, він буде ароматніше), обсмажуємо перемішуючи 5хв. Вкидаємо нарізану цибулю, перемішуючи смажимо ще 5хв 🔸Додаємо нарізане м’ясо. Зазвичай кидають 2 види, свинину і яловичину. Перемішуючи готуємо 10хв. 🔸 Тепер закидаємо нарізані великими шматками картоплю, перець. І вливаємо помідорне пюре - в класичний бограч додають гострий соус, але щоб бограч смакув усій сім'ї, та не був надто гострим - краще взяти натуральне томатне пюре «Маленький Кухар», бо поєднання угорської кухні з українськими томатами створює унікальний кулінарний шедевр. 🔸Додаємо сіль, перець, копчену паприку. 🔸Заливаємо водою, і готуємо на невеликому вогні близько 1-1.5години, до м’якості картоплі. Хто любить гостреньке - можна за 30хв до кінця, кинути одну гостру перчину. І готово🫕 Всім смачногооо #бограч #бограчвдома #бограчгуляш #food

😍СМЕРЕКОВА ХАТКА🍰 ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: для тіста 🔹400г борошна 🔹200г вершкового масла(72.5%) 🔹200г сметани(15%) 🔹дрібка солі+10г ванільного цукру Для начинки 🔹500г морожених вишень + 2-3ч.л крохмалю🍒 Для крему 🔹700г жирної сметани(30%) 🔹100-150г цукрової пудри 🔹загущувач сметани 20г + тертий шоколад для присипки🍫 ⏳час приготування: 2 години+ кілька годин щоб настоявся❄️ 📊КБЖВ на 100г :К.278 Б.3.5 Ж.17.6 В. 26.8 🕰Прийом:сніданок, обід ⚖️вага всієї порції - 2100г 🔸в тарілку всипте борошно, закиньте нарізане масло, і розімніть руками. Додайте сметану, ванільний цукор і дрібку солі. Замісіть однорідне тісто, яке відправте на 1годину в холодильник❄️ 🔸до морожених(або консервованих) вишень додайте крохмаль, та перемішайте. Краще це робити на ситі, щоб могла стекти зайва рідина. 🔸дістаємо тісто, розкатуємо його в широкий прямокутник. Розрізаємо на 10шматків. Кожен шматок розкатуємо дуже тонко, в широку прямокутну лінію. Викладіть вишні в рядок, і скрутіть в щільний рулетик - як на відео. 🔸Викладіть на пергамент. Всі рулетики мають бути однакової довжини. Відправляємо в духовку при 200-220С на 15-25хв...залежно від духовки. Дивіться на стан рулету - готово, коли з'явиться золотиста скоринка. Дістали і дайте охолонути. 🔸Беремо жирну сметану. Додаємо пудру, і збиваємо міксером 3хв. Щоб крем був стійкіше - можна додати 1-2 пачки загущувача сметани 🔸складаємо десерт. Підкладіть під десерт харчову плівку. Нижній шар робимо із 4 трубочок, і складаємо пірамідкою. Кожен шар, збоку і спереду гарно промащуємо сметаною 🔸 лишіть в холодильнику на кілька годин, щоб трубочки просочились кремом. а перед подачею присипте тертим шоколадом з усіх боків🍰 Всім смачногооо😘 #смерековахата #монастирська_хата #торт#десерт

😍ТВЕРДИЙ ДОМАШНІЙ СИР, дуже простий рецепт, який Вийде у кожного🧀 ⠀ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: 🔹 1л молока - чим жирніше, тим краще🥛 🔹 3 яйця🥚 🔹 200г сметани 15-20% 🔹 сіль - 1-2ч.л(а якщо хочете щоб був солоний сир, то 3ч.л) 📌можна зробити з різними смаками: 🔹+1-2ч.л куркуми, 0.5ч.л італійських трав, трішки перцю чилі ⏳час приготування:20хв + 4-5 годин на дозрівання🧀 🕰Прийом: #сніданок, #перекус, #вечеря ⚖️вага готової порції - 330-360г. 🔻цей сир годиться до канапок - а от плавитись він не буде 🔸 Я готував із покупного молока, тому за це не переймайтесь - у Вас вийде також. Брав магазинне молоко жирністю у 3.2% 🔸Молоко переливаємо в каструлю, додаємо сіль - якщо бажаєте щоб сир був солоним, то додайте не менше 2-3ч.л солі. У мене вийшов ніжно-вершковим, з солодкуватим присмаком, бо я додав 1ч.л солі 🔸молоко ставимо на вогонь і даємо закипіти 🔸 змішуємо сметану і яйця, і перекидаємо до молока. Вимішуємо все разом 🔸ставимо на газ, варимо близько 6-8хв, поки не почне сир відділятись від сироватки, як на відео, та проваріть ще 2-3хв 🔸складаємо марлю в два шари, і викладаємо на друшляк. Переливаємо, відціджуємо рідину 🔸 сирну масу кладемо в зручну форму, я взяв пластикове відерко, в якому пробив дірочки. Зверху ставимо вагу. Так лишаємо на 4-5годин, і буде достатньо. І готово🧀 📌щоб зробити зі смаками, до суміші із сметани та яєць додайте куркуму, чилі та італійські трави 📌також можна спробувати приготувати із зеленню, часником, паприкою і іншими добавками Всім смачногооо😘 #твердийсир #домашнійсир #рецепт #рецептиукраїнською #food

😍 СМАЧНЮЩИЙ ЧІЗКЕЙК БЕЗ ВИПІЧКИ ІЗ МАКОВИМИ КУЛЬКАМИ - ОКРАСА СВЯТКОВОГО СТОЛУ ✅Нам знадобиться: для основи 🔹 180г пісочного печива 🔹 60г вершкового масла(82.5%)🧈 для сирного шару 🔹550г кисломолочного сиру( у мене не жирний) 🔹200г сметани(15%) 🔹80г цукру або згущеного молока 🔹10г ванільного цукру 🔹5г лимонного соку Для кульок: 🔹 200г готової макової начинки 🔹50г мелених горіхів для шоколадного ганашу 🔹80г шоколаду 🔹40г гарячих вершків(15%) 📌діаметр форми 18см ⏳час приготування: 2год. 📊КБЖВ на 100г :К.254 Б.9 Ж.14.7 В. 25.1 🕰Прийом: #перекус, #сніданок, #обід ⚖️вага всієї порції - 1500г 🔸пісочне печиво перебийте в крихту, залийте розтопленим маслом і вимішайте. Пересипте в форму для випічки застелену пергаментом. Втрамбуйте щільне дно - та поставте в холодильник 🔸для кульок змішайте готову макову начинку із меленими горіхами, і руками зробіть невеликі кульки, які викладіть на основу. 🔸залийте желатин водою, розмішайте і лишіть набухати 🔸в велику тарілку вкидаємо сир, сметану, додали цукор(або згущене молоко) та для цікавого смаку, раджу взяти трішки ванільного цукру і лимонного соку. Перебийте блендером до однорідної кремоподібної маси. 🔸розтопіть набухлий желатин, влийте до сирної маси і все розмішайте вінчиком 🔸перелийте в форму і відправляємо в холодильник на 30хв 🔸Розтопіть шоколад, влийте до нього гарячі вершки і розмішайте. Вилийте ганаш поверх сирного шару, і розрівняйте по поверхні. Поставте в холодильник на 10хв. 🔸дістаємо з форми і можна подавати Всім смачногооо😘 #чізкейк #чізкейкрецепт #чізкейкбезвипічки #рецептиукраїнською #рецепт #food

😍ПЕЧЕНЯ В ГОРЩИКАХ - легка і проста у приготуванні ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: 🔹500г картоплі🥔 🔹500г м’яса(філе курки чи індички) 🔹150г моркви🥕 🔹150г цибулі🧅 🔹сіль, мелений перець, суміш спецій до картоплі, суміш спецій до курки 🔹5ст.л томату 🔹100г сметани 🔹40г борошна 🔹1.5л. води💧 ⏳час приготування: 70-80хв 📊КБЖВ на 100г :К.95 Б.7.6 Ж.2.7 В. 9.6 🕰Прийом: #сніданок, #обід ⚖️вага всієї порції - 2900г 🔸в велику посудину вкиньте нарізане невеликими шматками куряче або індиче філе, нарізану невеликими кубиками картоплю і моркву, та цибулю. Додайте спеції - суміш спецій до курки та суміш спецій до картоплі та все гарно вимішайте 🔸перекладіть в горщики. Можна взяти один великий горщик. Викладаємо так, щоб заповнити 3/4 усього горщика, але не викладайте до самого верху 🔸тепер робимо суміш для заливки. В тарілку вкиньте томат, сметану, сіль, перець, додайте трішки борошна, влийте води і гарно розмішайте. Залийте в горщики стільки щоб покрити овочі, але не більше 🔸 закрийте кришкою, і переставте горщики на деко - щоб вода яка стікатиме, не розтікалась по всій духовці. Ставимо в духовку, при 180-200С готуємо 60хв. Перед подачею присипте зеленню і готово Всім смачного😋✅ #печеня #вгорщику #чанахи #рецептиукраїнською #рецепт #обід

😍ВЕРШКОВИЙ СУП З КУРКОЮ "ПО-ДОМАШНЬОМУ" ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться: 🔹450г курки "по-домашньому" 🔹2 жмені макарон 🔹200мл вершків(15-20%) 🔹100г цибулі🧅 🔹150г солодкого перцю 🔹100г помідорів 🔹2-3 зубчики часнику 🔹олія для смаження 🔹зелень петрушки 🔹сіль, перець горошком, 1 лавровий лист🧂 🔹2.5л води💧 ⏳час приготування: 60 хв 📊КБЖУ на 100г :К40 Б.3 Ж.1.7 В.4 🕰Прийом: обід ⚖️вага всієї порції - 1400г 🔸ставимо воду на вогонь, і додаємо 1-2 шматки курячих стегон - я брав Курку «по домашньому». Варимо 15хв, і перший бульйон зливаємо. Тоді вливаємо воду знову, додаємо сіль, перець горошком і лавровий лист, і варимо ще 15-20хв 🔸паралельно робимо засмажку. 🔸обсмажуємо на олії 5хв нарізану цибулю та солодкий перець. Тоді додаємо нарізані помідори, давлений часник і смажимо ще 5хв. 🔸закидаємо в суп засмажку і додаємо 2 жмені макарон, і варимо 15хв. В кінці, можна м'ясо зняти з кістки і нарізати кубиками(це за бажання). 🔸виключаємо вогонь, вливаємо вершки і додаємо рублену петрушку. Перемішали, дали настоятись 10хв і готово 📌 куряче стегно “по-домашньому” виготовлені з Курки “по-домашньому”, яка дбайливо вирощується більше року за спеціальним раціоном харчування з використанням ретельно відібраних та збалансованих кормів. Страви з такої курочки мають насичений смак та аромат, що буде до вподоби всій родині. Всім смачногоооо🥰 #суп #бульйон #вершковийсуп #рецептиукраїнською #рецепт #food

😍РИС ЗІ СТЕГНАМИ В РУКАВІ - БЕЗ ЗАЙВИХ КЛОПОТІВ І БРУДНОГО ПОСУДУ ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 ✅Нам знадобиться (на 5-6 порцій): 🔹 800г курячих гомілок чи стегон 🔹 150г моркви🥕 🔹 120г цибулі 🔹 250г сухого(промитого) рису 🔹 500мл води спеції 🔹 ч.л солі 🔹 ч.л копченої паприки 🔹 ч.л каррі 🔹 1ст.л оливкової олії 🔹 ч.л суміші спецій до курки 🔹 2 зубчики часнику 🔹 зелень для подачі ⏳час приготування: 70хв 📊КБЖВ на 100г: К.145 Б.14 Ж.6 В.10.5 🕰Прийом: #обід #перекус ⚖️вага всієї порції - 1400г 🔸спершу маринуємо стегна. Промийте їх, додайте сіль, перець, суміш спецій до курки, паприку, каррі, видавіть часник, влийте олію і все вимішайте 🔸зав'яжіть кулінарний мішок з одного боку. Вкиньте промитий 4-5 разів рис, додайте нарізану цибулю, моркву, посоліть, влийте воду, і все перемішайте 🔸. Викладіть курятину поверх овочів, зав'яжіть мішок. 🔸 відправляємо в розігріту духовку при 180С на 60хв. І готово до подачі Всім смачногоооо🥰 #рисзкуркою #рисурукаві #рисзгомілками #плов #рецептиукраїнською #рецепт #food

😍 3 ІДЕЇ ЛІНИВИХ СУШІ-КУЛЬОК🔥 яка із ідей найбільше сподобалась? ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 📌Приготування рису на 1 порцію суші: 🔹150г рису + 250г води 🔹2-3ст.л рисового оцту 🔹1ч.л цукру 🔹0.5ч.л солі 🔥 КУЛЬКИ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ 🔹150г червоної риби(слабосоленої) 🔹60г авокадо 🔹2ст.л вершкового сиру 🔹1 лист норі 🔹кунжут 🔹пара крапель гострого соусу(за бажанням) 🔥КУЛЬКИ З КРАБОВИМИ ПАЛИЧКАМИ 🔹200г крабових паличок 🔹60г авокадо 🔹2ст.л вершкового сиру 🔹чорний і білий кунжут 🔹пара крапель устричного соусу- 🔹огірок 50г 🔥КУЛЬКИ З КУРКОЮ 🔹200г копченого курячого стегна 🔹2ч.л майонезу 🔹1ч.л вершкового сиру 🔹1 лист норі 📌для подачі 🔹вершковий сир і соус теріякі Всім смачнооооого😘 #рецепт #рецептиукраїнською #перекус #суші #food #закуски #сушікульки

Підписуємось. Всі рецепти в профілі, з детальними описом, грамовками і КБЖВ #рецепты #food #рецептиукраїнською #кулінарнийблог #блогерукраїна #рекомендации #рецептиукраїнською