🍣 Ensalada de Salmón con Aderezo de Soya y Chile 🌶️ ✨Guarda esta receta para más tarde ✨ Ingredientes: Para el Salmón: 1.2 lb de salmón de Alaska con piel (2 porciones) 2 cdtas de aceite de aguacate 1½ cdtas de aceite de chile crujiente @Momofuku *opcional* ½ cdta de ajo en polvo ¼ cdta de sal 1 cdta de paprika ½ cdta de cebolla en polvo Pizca de pimienta negra Para la Ensalada: 1 paquete (142g) de mezcla de hojas verdes 5 pepinos pequeños ¼ cebolla roja 1 aguacate 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 cdas de aceite de oliva ¼ cdta de sal 1 cda de vinagre blanco Para el Aderezo: 5 cdas de mayonesa de aceite de aguacate 1½ cdas de salsa de soya baja en sodio (o aminos de coco para sin gluten) 1 cdta de aceite de chile crujiente @momofuku (o paprika para menos picante) ½ cdta de endulzante monkfruit líquido @Splenda ½ cdta de ajo en polvo Instrucciones: 1. Haz cortes en la parte superior de las porciones de salmón y sazona con aceite de aguacate, aceite de chile, ajo en polvo, sal, paprika, cebolla en polvo y pimienta negra. Asegura un recubrimiento uniforme por todos lados. 2. Precalienta la freidora de aire a 400°F. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y cocina por 12 minutos hasta el punto deseado. 3. Mientras tanto, prepara el aderezo combinando la mayonesa de aceite de aguacate, salsa de soya, aceite de chile, endulzante monkfruit y ajo en polvo en un frasco. Mezcla bien hasta que esté suave. 4. Prepara las verduras: corta los pepinos y la cebolla roja en rodajas finas, pica ambos pimientos, y corta el aguacate justo antes de servir. En un bol grande, combina todas las verduras excepto el aguacate con aceite de oliva, sal y vinagre blanco. 5. Arma la ensalada: Coloca la mezcla de hojas verdes como base, cubre con la mitad de las verduras sazonadas, coloca el salmón cocido sobre las verduras, acomoda las rodajas de aguacate alrededor del plato y rocía generosamente con el aderezo preparado.
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