Für die Klopse: 500g gem. Hack 1 altbackenes Brōtchen 1 Zwiebel 2 Eier 1 Tasse Paniermehl Je einen Teelöffel Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver 2 Tl mittelscharfen Senf Für den Kochsud: 1 Liter Fleischbrühe 1 Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 3 Körner Piment 4 Pfefferkörner Für die Soße: 3 El Butter 3 El Mehl 500ml Kochsud von den Klōsen 200ml Schlagsahne 1 kl. Glas Kapern 1 Eigelb Mit Salz und Pfeffer abschmecken, eventuell noch etwas Zucker hinzufügen. Wir essen Salzkartoffeln dazu, Reis passt aber auch ganz hervorragend. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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