Pia

GNOCCHI BLECH 🌶️ Das wohl einfachste Abendessen ever. für 2/3 Portionen: 400g Gnocchi 1 Zwiebel 1 Paprika 100g Cherry Tomaten 100g Feta Käse 200g Kichererbsen aus der Dose 100g grünes Pesto Olivenöl etwas Balsamiko Essig Basilikum Salz, Pfeffer, Chillipulver (weil ich immer übertreiben muss: 1 Burrata Käse) 🥸 Die Gnocchi, klein geschnittene Zwiebel, Paprika, Tomaten und die Kichererbsen auf ein Backblech geben. Fetakäse drüber bröseln. Alles mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen. Dann Pesto dazu geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Dann das Blech für 25-30 min im Ofen backen. Danach mit etwas Balsamico Essig und frischen Kräutern nach Wahl besteuhen. Gut durchmischen und servieren. #onepan #gnocchiblech #abendessenidee #einfachesrezept #onepotrezept

KALE PASTA 💚 2/10 Die ultimative grüne Pasta für den Winter. für 2 Portionen: 100g Grünkohl 20g Basilikum 1/2 Avocado 1 Knoblauchzehe 50g geröstete Pinienkerne Saft einer halben Zitrone 30 ml Olivenöl etwas Parmesan ggf etwas Pastawasser Salz, Pfeffer, Chilliflocken 300g Rigatoni als Topping: Burrata Den Grünkohl vom Stiehl trennen. Dann mit kochendem Wasser übergießen und kurz ziehen lassen. Dann in kaltem Wasser abschrecken. Zusammen mit den andern Zutaten in einen Mixer geben und gut durchpürieren. Gegebenenfalls mehr Olivenöl und/ oder Pastawasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Etwas von den angeröstet Pinienkernen übrig lassen, und zur Dekoration auf der Pasta servieren. #10tage10abendessen #greenpasta #grünepasta #kalepasta #hulkpasta #winterrezepte

KNÖDEL PICCOLINIS 🍕 1/10 Zutaten für 12 Piccolinis: 500g halb/ halb Kloßteig 120g Creme fraice Belag nach Wahl: jeweils 1 TL Creme fraice + Flammkuchen Art: Speckwürfel, Zwiebelwürfel, Streukäse, Schnittlauch, Salz & Peffer "Mediterran": Fetakäse, Paprikawürfel, Zwiebelwürfel, Schnittlauch, Salz & Peffer Den Kloßteig in zwölf gleich große Stücke schneiden. Zu einem Ball formen und dann vorsichtig mit dem Handball platt drücken. Dann ein Backpapier etwas einfetten und die Knödel Piccolinis darauf platzieren. Jeweils ein Teelöffel Creme fraîche darauf geben und danach nach Wahl belegen. Im Ofen bei 180° für 25 Minuten backen. #10tage10abendessen #winterrezepte #kartoffelpiccolinis #piccolinis #knödelpiccolinis #minipizza

KNUSPRIGE KARTOFFELBÄLLCHEN 🥔 - mein viralstes Rezept 2024 ✨👯‍♀️ Ich dachte es wird noch einmal Zeit das beliebteste Rezept von 2024 zu teilen. Und zwar diese leckeren und knusprigen Kartoffelbällchen. Ich bin so super dankbar, für das Feedback, die ganzen lieben Kommentare und Nachrichten, die ich im letzten Jahr bekommen hab. Ich hätte niemals erwartet, dass der Kanal einmal so groß wird. Vielen vielen Dank für alles. 🫶 500g vorwiegend festkochende Kartoffeln 4 EL Maisstärke 50g Gouda etwas Schnittlauch Salz, Pfeffer, Paprikapulver Chillipulver Öl zum frittieren Mayonaisse Sriacha Soße Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneide. In heißem Wasser für 25-30 min gar kochen. Danach kurz abkühlen lassen und klein stampfen. Mit Maisstärke, dem Gouda, Schnittlauch & den Gewürzen zu einem Teig vermischen. Mit nassen Händen kleine Bällchen formen. Öl in einem Topf auf ca 160 Grad (!!!) erhitzen und die Bällchen dort ca 4-5 min frittieren. Danach abtropfen lassen und ggf mit Chilli, Parmesan und Schnittlauch garnieren. Für den Dip ca 2EL Mayo und 1El Sriacha Mayo vermischen. Mit etwas Salz und Essig abschmecken. #fingerfood #kartoffelbällchen #fingerfoodidee #crispypotatoeballs #knurspigekartoffeln

BRIE- BROMBEERE BLÄTTERTEIG BITES 🧀 16/24 Der perfekte Snack oder Appetizer für die Feiertage. Zutaten für 12 Bites: 1 fertiger Blätterteig 1 Stück (250g Brie) 1 Glas stückige Brombeermarmelade Rosmarin etwas Honig, Chilli und Pfeffer Den Blätterteig in zwölf gleich große Stücke schneiden. Dann eine Muffinform einfetten und die Stücke jeweils hineingeben. Ein Brie Käse in kleine Würfel schneiden. Ca 4-5 kleine Stücke in jedem Blätterteig geben & ein Teelöffel Marmelade dazugeben. Rosmarin klein schneiden und auf die Marmelade und de Köse streuhen. Im Ofen für etwa 15 Minuten bei 180° backen. #weihnachtsvorspeise #blätterteigcups #briekäse #briebites #appetizer

ENTENBRUST mit Orangensoße 🍊(anzeige) @woll Das perfekte Rezept für die Feiertage. ✨ Die Zubereitung ist super unkompliziert, dank Eco Lite QXR Pfanne von Woll. Diese besteht aus 100% recyceltem Aluminium, neuer Versiegelung ohne PFAS, robust und langlebig. Und der Woll typischen rauen Oberfläche, an der nichts haften bleibt. Außerdem super praktisch: der Stiel. Dieser ist abnehmbar und ohne passt die Pfanne bestens in den Ofen, die Spüle, den Geschirrspüler und in so ziemlich jeden Küchenschrank. Mit dem Code PIA20 erhaltet ihr 20% Rabatt auf alles bei Woll*, bekommt ab 60€ Bestellwert einen Küchenhelfer gratis dazu und zusätzlich bestellt ihr auch versandkostenfrei .✨😍 Rezept für 2 Personen: 2x Entenbrust 4 Orangen 2 EL Honig 2 EL Sojasoße 2 Zehen Knoblauch Knödel Schnittlauch Salz, Pfeffer Die Haut der Entenbrust vorsichtig mit einem Messer in einem Rautenmuster einschneiden. Dann die Hautseite in eine kalte Pfanne, ohne zusätzliches Fett, geben. Die Herdplatte auf hohe-mittlere Hitze stellen. Die Ente 5-6 Minuten auf der Hautseite braten, dann umdrehen und nochmal 2-3 Minuten braten. Dann in eine Ofenform geben und für 15 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. 2 EL Honig zu dem Fett in der Pfanne geben, und es bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten karamelisieren lassen. Dann 4 Orangen auspressen und den Saft dazu geben. Dabei immer wieder umrühren. Dann geriebenen Knoblauch, etwas Orangenschale und Sojasoße in die Soße geben. Für etwa 8 Minuten bei niedriger-mittlerer Hitze weiter köcheln lassen bis die Soße gut eingedickt ist. Die Ente aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit gekochten Knödeln und der Orangensoße servieren. Mit Schnittlauch garnieren und genießen. ✨ *Nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Geschenkgutscheine ausgeschlossen. Aktion Gültig bis 31.12.2024. #ente #orangensoße #weihnachtsessen #woll

ELSÄSSER FLAMMKUCHEN ✨ 14/24 Rezept für 2 Bleche: Teig: 200g Weizenmehl 100ml lauwarmes Wasser 2EL Olivenöl 1 Prise Salz Alle Zutaten zu einem teig verrühren und kneten. Kurz (15min) ruhen lassen. In 2 Teile schneiden und mit Mehl ausrollen. Belag: 200g Creme fraice Speckwürfel 2 Zwiebeln Schnittlauch Salz, Peffer Den Flammkuchen belegen und anschließend etwa 12 min bei 180 Grad backen. #foodmas #flammkuchen #elsässerflammkuchen #weihnachtsrezepte #weihnachtsmarkt

KFC COPYCAT 🍗 Tag 9/10 Es ist wirklich sooo lecker geworden. Rezept für 3 Personen: für das Hähnchen: 12 Hähnchen Innenfilets etwas Mehl 2 Eier zerbröselte, ungesüßte Cornflakes Hähnchengewürz Die Hähnchenfilets würzen. 2 Eier aufschlagen und verquirlen. Cornflakes in eine Schüssel geben und mit den Händen zerbröseln. Das Hähnchne zuerst in Mehl, Ei und dann von allen Seiten in den Cornflakes wenden. Auf ein Backblech geben. Pommes: 200g Kartoffeln Pommes gewürz Oliveöl Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden und mit 2 EL Olivenöl und Salz vermischen. Dann ebenfalls auf das Backblech geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und alles zusammen für ca 20-25 min backen. Wenn die Pommes nicht knusprig genug sind, am Ende nochmal 5 min 200 Grad Oberhitze einschalten. Krautsalat: 100g Weisskohl, klein geschnitten 50g Rotkohl, klein geschnitten 50g Karotten, in dünnen Streifen Petersilie Dressing: 100g Jogurt 3 EL Mayo 1 EL Senf 1 EL Honig Saft 1 Zitrone Salz, Pfeffer klein geschnittene Petersilie Für den Krautsalat das Gemüse klein schneiden und alle Zutaten zu einem Dressing verrühren. Gut durchmischen und im Kühlschrank ziehen lassen. Dip: gleiches Mischverhätnis: Mayo & Sweet Chilli Soße #kfc #10tage10abendessen #kfccopycat #knusprigeshähnchen #abendessenidee

CRISPY SUSHISALAT 🍣 TAG 9/10 Die leckere Mischung aus dem viralen crispy Reissalat und einer leckeren Sushi Bowl. Zutaten für 2/3 Personen: 300g gekochter Reis (100g ungekochter ) 2 Stremellachsfilets 1/2 Gurke 1 Paprika 1/2 Avocado 1 Karotte Koriander / Minze Marinade für den Reis: 1-2 EL Öl 2-3 EL Soßjasoße 2-3 EL Sweet Chilli oder Sriachasoße Dressing: 4 EL Soßjasoße 1 EL Reisessig Saft einer halben Limette 1 EL Honig Chilliflocken und Sesam Den gekochten Reis mit Öl, Sojasoße und Sweet Chillisoße vermischen. Auf einem Backblech ausbreiten. Dann für etwa 25-30 Minuten bei 180° backen. (Ich wollte ihn mit Absicht nicht super crispy haben, weil ich Angst hatte, dass er dazu hart wird.) Alle anderen Zutaten klein schneiden und das Dressing zusammen rühren. Alles in einer Schüssel vermischen. #reissalat #crispyreissalat #sushisalat #sushibowl #abendessenidee

ASIA KARTOFFELNUDELN 🥔 Rezept für 2 Personen: 300g Kartoffeln, gekocht & kalt 140g Kartoffelstärke oder Speisestärke Die gekochten Kartoffeln schälen und gründlich fein stampfen. Ggf kann man sie auch durch ein Sieb pressen. Dann nach und nach die Stärke zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig kneten. Danach in ca 10 Teile teilen und zu ausrollen. Hier muss man aufpassen dass alles schön gleichmäßig ist, weil sie sonst schnell brechen können. Danach Wasser aufsetzten und die Kartoffelnudeln hinein geben. Das Wasser sollze siedend heiß sien, aber nicht kochen. Darin köcheln 3-4min lassen bis die Nudeln an der Wasseroberfläche treiben. Für die Sauce: 1 EL Chilli Flocken 1 EL Sesam 2 Knoblauchzehen 50ml heißes Öl 1 EL Erdnussbutter 1 EL rote Currypaste 4-5 EL heißes Wasser etwas Honig Das Öl erhitzen, und dann über den Chili, Sesam und den Knoblauch schütten. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und so eine Sauce verrühren. Dann zusammen mit den Kartoffelnudeln servieren und etwas Koriander als Deko dazu geben. #kartoffelnudeln #viralerezepte #asianudeln #potatoenoodles #asiagnocchi

TOMATENSUPPE & GRILLED CHEESE 🍅 Das ultimative Comford für kalte Tage. Rezept für 2 Personen: Suppe: 400-500g Tomaten (große oder kleine) 1 Zwiebel, halbiert 2 Zehen Knoblauch zusammen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Form geben & bei 180 Grad ca 35-40 min backen Dann zusammen mit Basilikum, 200ml Gemüsebrühe in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. für 1 Grilled Cheese: 2 Scheiben dick geschnittenes Dinkelbrot Käse, ich hab Cheddar und Gounda verwendet 1EL Butter zum anbraten Das Brot zusammenklappen, voin beides Seiten ca 2-3 min braten bei mittlerer Hitze, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist. #tomatensuppe #grilledscheese #abendessen #suppenrezept #10tage10abendessen

FAJITA SÜßKARTOFFELWRAP 🍠 6/10 Ich kann nicht genug vom viralen Kartoffelwrap bekommen - probiert unbedingt diese mexikanisch, inspirierte Variation aus. Rezept für zwei Personen: 1 Süßkartoffel 150 g Cheddar 300 g Hähnchenbrust 2 Paprika (rot und gelb) 1 Zwiebel 1 Avocado 100g Sour Creme Cherrytomaten Salat Koriander Die Süßkartoffel waschen und in dünne Scheiben raspeln oder schneiden. Ein Backpapier mit etwas Öl bestreichen, damit die Süßkartoffeln sich danach leichter ablösen lassen. Danach die Kartoffeln leicht übereinander legen. Salzen und mit Öl bepinseln. Dann den Käse drauf steuhen. In den vorgeheizten Ofen geben, bei 180 Grad für ca 15-20 Minuten. Der käse sollte komplett geschmolzen und leicht braun sein. In der Zwischenzeit Paprika, Zwiebel, Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Auf ein weiteres Backblech geben, mit Öl beträufeln und mit Fajita Gewürz würzen. In den Ofen geben und für mindestens 20 Minuten backen. Nach dem backen den Wrap kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig umdrehen. Ich hab dafür ein kleines Brettchen zur Hilfe genommen. Dazu: Guacamole : eine Avocadostampfen und mit Limettensaft, Zwiebelstücken, Koriander, einer Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren. #10tage10abendessen #süßkartoffelwrap #viralerwrap #kartoffelwrap #highproteinrezepte

CESAR KARTOFFELWRAP 🥔 5/10 Cesar Salat passt echt zu allem - auch zum viralen Kartoffelwrap. Rezept für 2 Portionen (1 großes Blech) 200g Kartoffeln, am besten große 300g Hähnchenbrust 150g Cheddar Käse 1 Romana Salat Cherry Tomaten Sprossen (optional) Kartoffelwrap: Die Kartoffeln waschen und dünn rapseln. Ein Backpapier mit etwas Öl bestreichen, damit die Kartoffeln sich danach leichter ablösen lassen. Danach die Kartoffeln leicht übereinander legen. Dann den Käse drauf steuhen & würzen. In den vorgeheizten Ofen geben, bei 180 Grad für ca 15-20 Minuten. Der Käse sollte komplett geschmolzen und leicht braun sein. Kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig umdrehen. Cesar Salar: (kein authentisches, sondern ein Cesar Inspiriertes Jogurtdressing) 100ml Jogurt 2 EL Mayo Saft einer Zitrone 40g Parmesan 1 TL Worcestersauce 1 TL Senf 1 Knoblauchezehe Salz und Pfeffer Alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken. Mit dem klein geschnittenen Romana Salat vermischen und auf dem umgedrehten Wrap anrichten. Hähnchenbrust anbraten, in kleine Stücke schneiden & auf dem Wrap legen. Vorsichtig einrollen und Guuuuuuten. #10tage10abendessen #kartoffelwrap #viralesrezept #cesarsalat #cesarwrap

WARMER WINTER SALAT mit Rosenkohl und Quinoa 🥗 für 2/3 Portionen: 100g Feldsalat 400g Rosenkohl 1 Zwiebel 50-60g ungekochter Quinoa 100g Feta Walnusskerne Granatapfelkerne Den Rosenkohl waschen und die äußersten Blätter entfernen. Dann in der Mitte durchschneiden und auf ein Backblech geben. Salzen, mit Parmesan und Chili bestreuen und danach für etwa 25-30 Minuten im Ofen bei 180° backen. In der Zwischenzeit Quinoa kochen & die anderen Zutaten klein schneiden. Wenn der Rosenkohl unter Quinoa ist, zusammen mit Feldsalat, Granatapfel Kernen, Feta und Walnusskernen servieren. ✨ Dressing: 4EL Olivenöl 2 EL Essig 1 EL Honig 1 TL Senf Salz, Pfeffer Schnittlauch in ein Gefäss geben und gut schütteln, damit eine Emulsion entsteht. #10tage10abendessen #wintersalat #harvestsalat #rosenkohlsalat #salatrezept #bowlrezept