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Chorizo con Nopales en Salsa Roja Ingredientes Para el chorizo y los nopales: • 1 ½ libras de chorizo • 4 dientes de ajo, picados finamente • ¼ de cebolla, picada • 1 libra de nopales frescos, sin espinas y en tiras • ¼ de cebolla, en trozos grandes • 1 cucharada de sal Para la salsa roja: • 4 a 5 tomates Roma • ½ cebolla • 4 dientes de ajo • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de pimienta • 1 cucharadita de orégano • 1 cucharada de consomé de tomate Preparación 1. Cocinar el chorizo: En un sartén grande, cocinar el chorizo a fuego medio. Cuando esté cocido en un 75%, agregar la cebolla picada y el ajo. Cocinar hasta que todo esté bien dorado y completamente cocido. 2. Preparar los nopales: En una olla con agua hirviendo, agregar los nopales, la cebolla en trozos grandes y la sal. Hervir por 15 minutos o hasta que los nopales cambien de color. Escurrir y reservar. 3. Hacer la salsa roja: En una olla con agua, hervir los tomates, la cebolla y los ajos hasta que estén suaves. Licuar con 1 taza del agua de cocción, agregando la sal, pimienta, orégano y consomé de tomate. 4. Integrar todo: Agregar los nopales escurridos al sartén con el chorizo y mezclar bien. Verter la salsa roja sobre la mezcla y revolver. Bajar el fuego a medio-bajo, tapar y dejar cocinar por 10 minutos para que los sabores se integren. 5. Servir y disfrutar: Este platillo es delicioso y fácil de preparar. Se puede acompañar con tortillas calientitas y un pedazo de queso fresco. • Para el desayuno: Acompañar con huevos. • Para el almuerzo: Servir con arroz y frijoles. ¡Buen provecho! #themoodeefoodie #purosabor #nopales #chorizo #fyp #viral #yummy #Love #comidamexicana #willtravelforfood #salsa #explore #comidacasera #purasabrosura #puroamor

Chorizo con Nopales en Salsa Roja Ingredientes Para el chorizo y los nopales: • 1 ½ libras de chorizo • 4 dientes de ajo, picados finamente • ¼ de cebolla, picada • 1 libra de nopales frescos, sin espinas y en tiras • ¼ de cebolla, en trozos grandes • 1 cucharada de sal Para la salsa roja: • 4 a 5 tomates Roma • ½ cebolla • 4 dientes de ajo • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de pimienta • 1 cucharadita de orégano • 1 cucharada de consomé de tomate Preparación 1. Cocinar el chorizo: En un sartén grande, cocinar el chorizo a fuego medio. Cuando esté cocido en un 75%, agregar la cebolla picada y el ajo. Cocinar hasta que todo esté bien dorado y completamente cocido. 2. Preparar los nopales: En una olla con agua hirviendo, agregar los nopales, la cebolla en trozos grandes y la sal. Hervir por 15 minutos o hasta que los nopales cambien de color. Escurrir y reservar. 3. Hacer la salsa roja: En una olla con agua, hervir los tomates, la cebolla y los ajos hasta que estén suaves. Licuar con 1 taza del agua de cocción, agregando la sal, pimienta, orégano y consomé de tomate. 4. Integrar todo: Agregar los nopales escurridos al sartén con el chorizo y mezclar bien. Verter la salsa roja sobre la mezcla y revolver. Bajar el fuego a medio-bajo, tapar y dejar cocinar por 10 minutos para que los sabores se integren. 5. Servir y disfrutar: Este platillo es delicioso y fácil de preparar. Se puede acompañar con tortillas calientitas y un pedazo de queso fresco. • Para el desayuno: Acompañar con huevos. • Para el almuerzo: Servir con arroz y frijoles. ¡Buen provecho! #themoodeefoodie #purosabor #nopales #chorizo #fyp #viral #yummy #Love #comidamexicana #willtravelforfood #salsa #explore #comidacasera #purasabrosura #puroamor

Caldo de Papas con Rajas, Elote y Queso Fresco Ingredientes: • 5 chiles verdes (Anaheim), asados, pelados, sin semillas y cortados en trozos pequeños • 1/2 cebolla, picada • 3 jitomates Roma, picados • 4 dientes de ajo, finamente picados • 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños • Cilantro fresco, al gusto • Elote fresco, en rebanadas de 2 pulgadas • Queso fresco, cortado en cubos • 6 tazas de agua • 12 oz de leche evaporada • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de pimienta • 1 cucharadita de orégano • 3 cucharaditas de consomé de tomate • Chile chiltepín, al gusto, para darle un toque picante • Tortillas calientes, para acompañar Instrucciones: 1. En una olla grande, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. 2. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. 3. Incorpora los jitomates y cocina durante 3-4 minutos. Añade la sal, pimienta, orégano y el consomé de tomate, mezclando bien. 4. Añade las papas y sofríelas durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. 5. Vierte las 6 tazas de agua y mezcla bien. Incorpora el elote fresco, el cilantro y los chiles asados. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén casi cocidas. 6. Agrega la leche evaporada y cocina por 10 minutos más. 7. Apaga el fuego e incorpora el queso fresco. Mezcla suavemente y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. 8. Sirve caliente, decora con chile chiltepín al gusto y acompaña con tortillas calientes. ¡Provecho! #themoodeefoodie #purosabor #caldodepapasconrajas #fyp #viral #yummy #Foodie #purosabor #Love #willtravelforfood #comidamexicana

Caldo de Papas con Rajas, Elote y Queso Fresco Ingredientes: • 5 chiles verdes (Anaheim), asados, pelados, sin semillas y cortados en trozos pequeños • 1/2 cebolla, picada • 3 jitomates Roma, picados • 4 dientes de ajo, finamente picados • 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños • Cilantro fresco, al gusto • Elote fresco, en rebanadas de 2 pulgadas • Queso fresco, cortado en cubos • 6 tazas de agua • 12 oz de leche evaporada • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de pimienta • 1 cucharadita de orégano • 3 cucharaditas de consomé de tomate • Chile chiltepín, al gusto, para darle un toque picante • Tortillas calientes, para acompañar Instrucciones: 1. En una olla grande, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. 2. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. 3. Incorpora los jitomates y cocina durante 3-4 minutos. Añade la sal, pimienta, orégano y el consomé de tomate, mezclando bien. 4. Añade las papas y sofríelas durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. 5. Vierte las 6 tazas de agua y mezcla bien. Incorpora el elote fresco, el cilantro y los chiles asados. Deja que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén casi cocidas. 6. Agrega la leche evaporada y cocina por 10 minutos más. 7. Apaga el fuego e incorpora el queso fresco. Mezcla suavemente y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. 8. Sirve caliente, decora con chile chiltepín al gusto y acompaña con tortillas calientes. ¡Provecho! #themoodeefoodie #purosabor #caldodepapasconrajas #fyp #viral #yummy #Foodie #purosabor #Love #willtravelforfood #comidamexicana

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