💫Çok lezzetli harika bir ekşili ıspanaklı köfte tarifi ekliyorum..🔥✨NEFİS✨ ✨EKŞİLİ ISPANAKLI BULGUR KÖFTESİ✨ ✨Malzemeler: 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur 2 çay bardağı ılık su Yarım su bardağı un 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tane yumurta Tuz ✨Ispanaklı sos için malzemeler: 500 gr ıspanak 2 tane kuru soğan 1 tane kırmızı kapya biber 5 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytin yağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı kuru Reyhan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 3 yemek kaşığı nar ekşisi Yarım limonun suyu ✨Hazırlanışı: Geniş bir tepsiye bulguru alıp, ılık suyunu ekleyin kaşıkla karıştırıp kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bulgur dinlendikten sonra bir yumurta, un, kimyon, tuz, bir tatlı kaşığı salça, bir tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber ekleyip elinizle ara, ara su ekleyerek özleşene kadar yoğurun. Ben 10 dakika yoğurdum. Yanınıza biraz kaseye su alın elinizi suya batırıp hamur bitene kadar küçük, küçük yuvarlayın ve köfteleri unlanmış tepsiye alın. Ispanakları yıkayın ve doğrayın, yarım çay bardağı suyu tencereye alıp ıspanakları ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak haşlayın. Haşladığımız ıspanakları süzgeçe alıp suyunu tamamen sıktırın. Tencereye 1 litre su alıp tuz ekleyin, kaynadıktan sonra hazırladığımız köfteleri ekleyip 10 dakika kadar köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın. Haşlanmış köfteleri süzgeçi alıp soğuk sudan geçirin ve bir kenara alın. Uygun bir tencereye zeytin yağını alın, yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak, doğradığımız kapya biberleri ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Salçasını ve baharatlari ekleyip kavurmaya devam edin. Haşladığımız ıspanakları ekleyin nar ekşisini, limon suyunu, ve bir fincan suyunu ekleyip 3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ardından haşladığımız köfteleri, ıspanakların üzerine ekleyip karıştırın 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Nefis lezzeti şahane yemeğimiz hazır🤌 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun❤️
#bulgur #bulgurköftesi
#tarif #yemek #Recipe