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#recetascubanas showcases authentic Cuban recipes, featuring vibrant flavors, traditional dishes, cultural heritage, cooking tips, community engagement, culinary creativity, homemade meals, tropical ingredients, family traditions, delicious food, and vibrant presentation. Explore flavors!

1.9m

Potaje de Frijoles Colorados con Pescado Frito Ingredientes: • 2 taza de frijoles colorados • 1 trozo de lomo ahumado • 2 chorizos • 1 cebolla picada • 10 dientes de ajo picados • 1 pimiento verde picado • 1 ramita de culantro • 1 cucharadita de comino • 1 cucharadita de orégano • 1/2 cucharadita de paprika • Sal al gusto • 1/2 taza de calabaza en cubos • 1 rueda de pescado frito por persona • Arroz blanco • Ensalada de berro y tomate Modo de preparación: 1. Ablandar los frijoles: Coloca los frijoles colorados en una olla de presión junto con el lomo ahumado y los chorizos. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes. Cocina a presión hasta que los frijoles estén tiernos. 2. Sazonar el potaje: En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados. Añade culantro, comino, orégano, paprika, y sal. Luego, agrega este sofrito a la olla con los frijoles. 3. Añadir la calabaza: Incorpora los cubos de calabaza al potaje y vuelve a poner la olla a presión por unos minutos más hasta que la calabaza esté suave y todo esté bien integrado. 4. Freír el pescado: Sazona las ruedas de pescado con sal. 5. Servir: Acompaña el potaje de frijoles colorados con arroz blanco, la rueda de pescado frito, y una ensalada de berro con tomate. #cubancuisine #frijolescolorados #pescadofrito #recetascubanas #comidacasera #foodlovers #deliciousmeals #hechoencasa #instafood #comidatradicional

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Hoy les comparto un delicioso caldo de res, perfecto para este frío. Lleno de sabor, con viandas y carne desmenuzada que se deshace en la boca. ¡Riquísimo! 🍲✨ #CaldoDeRes #recetascubanas #CocinaConSabor #cocinaempirica #delicious #cocinaconamor Receta del caldo de res: Ingredientes: • 3 huesos grandes de res con bastante carne • 3 hojas de laurel • 5 dientes de ajo machacados • 1 cebolla picada • 1 malanga • 1 trozo de calabaza • 1 yuca • 2 papas • 1 mazorca de maíz, cortada en trozos • 1 zanahoria • 1 boniato • 1 ají pimiento verde • Un manojo de cilantro • Un manojo de cebollino • Paprika (al gusto) • Sazón completo (al gusto) • Sal (al gusto) Instrucciones: 1. Ablanda los huesos de res en la olla de presión con las 3 hojas de laurel, los 5 dientes de ajo machacados, y la cebolla picada. 2. Cuando los huesos estén blandos, sácalos, quítales la carne y resérvala. 3. En el caldo restante, añade las viandas: malanga, calabaza, yuca, papas, maíz, zanahoria, boniato, ají pimiento verde, el manojo de cilantro y el de cebollino. 4. Agrega un poco de paprika, sazón completo y ajusta la sal al gusto. 5. Cocina todo hasta que las viandas estén blandas. 6. Incorpora la carne desmenuzada nuevamente al caldo y mezcla bien. 7. Sirve bien caliente y disfruta de este caldo delicioso, ideal para los días fríos 🤗 #CapCut